诶,你晓得不,南栅市场最近是有点变化哩。
我跟你讲嚯,前天我逿到南栅市场,心里就想嘛,“这南栅还能不能找到当年的那种味?”你讲是冇是?以前南栅市场那是建瓯人心目中的宝藏地,啥都买得到,啥都便宜,野热闹嚯。可现在嘛,有点不一样哩。你晓得,现代化来咯,市场也有点变样子了,但我要讲的是,南栅的“野险味”,它还藏在那里,等你去找哩。
南栅市场的门道,照我看嚯,最野重的是“寻味”。
这个嘛,你要是问我南栅市场还有冇,那我会跟你讲,野还有,味道也还有,但你得会寻才行。现在市集比过去规整了,摊子冇以前那么乱摆,但有些老摊子还是守着哩,像卖腌菜的、做光饼的,这些是在南栅市场屹立不倒的“老货”。
我后生时节嘛,经常逿南栅市场,那阵子是野热闹,卖什乇的都有。你晓得嘛,最早的南栅市场,是建瓯人日常生活的缩影,想吃什乇、买什乇,都跑去那里。上回我带俺囝去嘛,他还讲,“爸,这里怎么像个大杂烩”,我就笑咯,这大杂烩里才有建瓯的味嘛。
偷偷跟你讲嚯,南栅市场里有一家卖扁食的,摊子不起眼哩,就在靠近巷尾,名字冇啥响亮,但汤头野香,扁食皮薄馅足。你去的时候,记得问老板要加点猪油渣嚯,那一碗扁食就能抵得上一碗建瓯光饼哩。这个是我自家试过,绝对靠谱!![]()
南栅市场和建瓯的“味”,它是有点像哩。
照我看嘛,南栅市场就像建瓯的老巷子,弯来弯去,但每个巷子里都藏着故事。南栅的摊子虽然有点现代化了,但你细伲走,还是能觑见些老味道。像有些卖光饼的摊子,它们还是用老式的炉子烤的,那种味道,和现代烤箱烤出来的就是不一样嘛。
诶,对哩!讲到光饼,你晓得不,南栅市场的光饼摊,卖的不只是饼,还卖一种人情味。摊主会跟你讲光饼的故事,还会告诉你怎样吃最地道。像我细伲时节听我公讲,光饼蘸点酱油吃,才是正宗的建瓯吃法。安呢就对哩。
话讲到这里,南栅市场究竟值不值得去哩?
你可能要问嘛,南栅市场现在还有什乇值得去的?我会跟你讲嚯,只要你去寻味,守得住耐心,南栅市场就还能找到它的故事,它的人情味。是冇是哩?
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