诶,我先跟你讲清楚哈,最近硬是有些人来跟我杠,说宜昌鸡窝哪里哪里好吃,讲得头头是道,结果一问,啥子地方都没去过,搞得我火冒三丈咯!宜昌鸡窝这玩意儿,你要懂,就得靠嘴巴吃出来,靠脚板踩出来,靠脑壳记下来!你莫跟我扯些百度上瞎查的东西,扯了也没得用,晓得没?
今天我就掰扯清楚,宜昌鸡窝最出名的三个地方,在哪凯、啥讲究,你给我听好咯!不服你也要服,老子吃了几十年,懂得比你多噻!
第一处:夷陵老街,老鬼都认的鸡窝圣地
讲到宜昌鸡窝,夷陵老街是必须要提的地方,哪个老宜昌人不晓得?夷陵老街的鸡窝摊子,就跟桂林米粉摊一样,藏在巷子里头,门面不起眼,味道吊得很!我记得我头一回去吃,还是听我阿爸介绍的,那时候老鬼们都讲:“夷陵老街的鸡窝,皮薄馅多,汁水喷喷香!”你讲是不是咯?
老子偷偷跟你讲,夷陵老街的鸡窝,你要吃得巴适,就得挑下午三点以后去啵,人少,摊主还有心情慢慢搞。那个时候的鸡窝,炸得皮脆馅嫩,咬一口,汁水流出来,硬是爽得很!
别被外地游客坑了,认准老牌摊子!
不过哈,你千万别进那些外地人扎堆的店,啥子灯光闪闪亮、装修花里胡哨的,搞哪样?那就是骗游客的!你要找那种门口挂着布帘子,老板坐在小凳子上,边炸鸡窝边吹牛的地方,才是正宗!
第二处:宜昌东站旁边的小巷子,藏着土味鸡窝摊
你莫说宜昌东站没得好吃的,鸡窝摊子就藏在旁边的小巷子里。那巷子弯弯曲曲,跟柳州窑埠古镇的巷子差不多,走进去硬是有惊喜!东站的鸡窝摊子,讲究的是手工做皮,鸡窝的皮薄得跟纸一样,炸起来嘎嘣脆,吃得嘴巴停不下来噻!
东站鸡窝摊子的重点,是它的馅料。老板喜欢加点咸菜进去,吃起来酸酸咸咸,特别开胃。你要是没吃过这种鸡窝,我劝你赶紧去试试,抵得上一碗加螺蛳粉的酸笋,爽死你!
第三处:西陵区的菜市场,鸡窝隐藏版
最后一个地方,我跟你讲,西陵区的菜市场才是鸡窝的隐藏宝地!你别看它是菜市场,里头的鸡窝摊子,讲究得很,啥子皮的厚度、馅料的比例,都有规矩。老鬼们早上买菜,顺手就来一份鸡窝当早餐,晓得没?
我年轻那时候,带我家崽去买菜,他硬是要吃这摊子的鸡窝,我一开始还不信,以为就是普通的小摊子,结果吃了两口,妈哟,真香得很!
菜市场鸡窝的吃法,要搭配豆浆才对味!
你别晓得个卵,吃鸡窝配啥子饮料都不对,必须来一杯热豆浆!鸡窝的油腻配上豆浆的清香,刚刚好噻!我每次吃完,心里都觉得,这才是过日子的幸福感,你讲是没是咯?
最后一句:你还想问啥子嘛?
有人肯定要问,“那鸡窝到底怎么选才不会踩坑?”我呸,简单得很,看摊子的油锅,锅里的油清不清,清就敢买,浑就赶紧走,别浪费钱!你服没服嘛?
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