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诶,你晓得不,最近我又去了一趟贵阳品茶工作室。哎呀,这个地方嘛,建瓯人讲起来一般般,但你细细去品,才晓得里面有什乇门道。很多人以为,品茶就是捧起杯子喝两口,哪有这么简单嚯!我跟你讲嚯,贵阳品茶工作室这个名字虽然带“贵阳”,但其实它和咱建瓯的茶文化野有点关系,安呢我今天就给你讲讲。

啥叫品茶?安呢的讲究你晓得不?

先讲讲这个品茶工作室嚯,它的名字嘛,听起来像是个随便喝茶的地方,但实际野细腻得很。咱建瓯人喝茶讲究“慢”,对吧?慢慢泡,慢慢品,就像建瓯老巷里的光饼,得慢慢嚼才能出味。贵阳品茶工作室也差不远,去到那里,你不能急,得放下心头那些急急忙忙的事,安呢才对味。

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哎呀,我细伲时节听我公讲过,喝茶不是喝水,是在“吃味”。贵阳品茶工作室嘛,就是个吃味的地方。那里还有专人教你怎样泡茶,怎样闻茶香,怎样尝茶味。你讲是冇是,建瓯这地方茶叶多得很,但真会品的人,冇几个仱。安呢嘛,这工作室就像个老先生,教你怎样把茶喝得有讲究。

偷偷跟你讲嚯,去贵阳品茶工作室,最好带上自己的茶杯。为什乇?因为个人的茶杯嘛,泡起来的味道更对口。建瓯人讲“茶杯有气”,用自己的杯子,茶味更亲切!
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贵阳品茶工作室和建瓯的老茶文化有啥关系?

这个嘛,你别看名字带“贵阳”,其实咱建瓯的影子处处都有。譬如他们的茶叶选料,很多是从咱建瓯这边挑过去的。你晓得咱建瓯的“水仙”、“大红袍”都野出名,贵阳品茶工作室就有专门的茶师傅,讲解这些茶叶的故事。我上回去听他们讲,野有意思嗷!

再有,我还发现他们泡茶的方法,和咱建瓯老辈仱的习惯野像。比如用“慢水法”,一小壶水慢慢冲,像咱建瓯老人泡光饼茶一样,讲究一个“慢”。诶,对哩,他们还讲究茶席布置,桌子上放什乇花,摆什乇茶壶,都有规矩。我看着嘛,就像咱建瓯老厝里摆宴席一样,安呢嘛就显得有文化。

彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气……我就觉着,贵阳品茶工作室也有点这味道,平平无奇的地方,却藏着建瓯的茶文化。


后手问题:贵阳品茶工作室的茶贵不贵?

这个嘛,我跟你讲嚯,茶贵不贵,看你怎样挑。贵阳品茶工作室有些茶确实野贵,但也有些一般价钱的。照我看嚯,选茶不看价钱,看的是味道是不是对自己的口。你不晓得的话,就让师傅给你推荐,安呢就对哩。

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