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诶，我跟你讲嚯，德阳这一条小胡同，你真冇看过，就不知道建瓯人的“吃法”是怎样的。最近我带俺囝去逿逿，吃了几顿嚯，感觉还野有点味道。你晓得不，德阳小胡同里头，玩快餐的地方啊，是建瓯人的“老肚皮”都认得的一个地儿！安呢今天我就跟你话事，讲点里面的门道给你听听。

德阳小胡同里的快餐，建瓯“吃得起”的讲究

这个嘛，德阳小胡同的快餐店，虽然冇像外面的大店哩装修得光鲜亮丽，但它有一种“建瓯味”哩，特别接地气。一条巷弄里头，左一间右一间快餐店，门面都平平的，啥炸鸡、米粉、扁食都有。你讲是冇是？

但嚯，这些地方讲究的不是环境，是味道。建瓯人吃快餐，嘴巴刁得很，讲究的就是“野实在”，要吃得饱、吃得好，最要紧是吃得有“乡味”。

彼日我食饱暝昏，去巷仔里逿逿

（土白话体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿。冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气，我就坐下来了。扁食一碗摆上桌，嚯，皮薄馅嫩，汤清得像月光水，滋味野讲究。我细伲时节听我公讲，扁食哩，做得好吃，是要靠手艺，皮要擀得薄，但冇得漏汤，馅要用料实在，猪肉、葱、香菇，咬一口，满嘴香。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味！

德阳快餐的门道，冇看过你是冇晓得哩

诶，对哩！你去德阳小胡同吃快餐嘛，记得要“看门道”。啥门道？我跟你讲些硬货嚯：

1. 快餐要选人多的店，建瓯人嘴巴刁，哪间店生意好，那味道肯定跑不掉。 2. 吃扁食，汤头要先尝，清得像月光水才对味，油腻腻的你就晓得冇行。 3. 米粉要选那种老店炒出来的，锅气足，建瓯的米粉炒得好，吃起来香得像小时候的味。 4. 冇得贪便宜，有些店价格低但料不实在，真正的好快餐，抵得上一碗地道的建瓯光饼。

老建瓯的眼光看德阳快餐

照我看嚯，德阳小胡同的快餐，就像建瓯的老巷弄，弯来弯去，每一条巷子都有自己的“独家味”。要吃得野实在，就得学会“看气味”。你挑店的时候，闻一下门口的味道，像建瓯菜市场里炊烟的香，那就妥了。

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话讲得差不多了，你可能还想问啥

你可能会问：“德阳小胡同里头哪家快餐店最好吃？”这个嘛，我跟你讲嚯，每个人口味不一样，但照我看，巷尾那家扁食店，真是野妙，皮薄馅嫩，汤头清香，吃一碗你就晓得了。

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