诶，我跟你讲嚯，这个「spa春天秋天是荤的还是素的」，你晓得不？最近我遨遪见到好些人讲起这个事，有点争论哩。有的讲春天吃素才清爽，有的讲秋天吃荤才滋补，我听着都觉得有点意思，但嘛……
其实嚯，照我看哩，这个东西你得看你怎么吃、怎样搭配，才晓得它是荤还是素。你讲是冇是？建瓯老货仔讲事，不会讲直板的道理，安呢，我今天就来跟你话事一下，讲点我自家晓得的门道。
啥叫荤，啥叫素？里面有点讲究哩
你晓得嚯，春秋两季是建瓯最好的时节，山清水秀，茶叶也嫩。这时候哩，spa的做法可以随季节变。春天嘛，天干气躁，吃点素的，搭点清汤、山泉水煮的青菜、木耳，胃口会舒服；秋天嘛，天气转凉，吃点荤的，像猪蹄炖汤、香菇焖鸡，就滋补好得野。
可是嚯，问题就来了，「荤」和「素」有时不是看材料，是看做法。你比方讲，素食煮得油腻腻的，也是重口味；荤汤炖得清清爽爽的，喝起来像素汤。安呢就对哩，这个「spa春天秋天是荤的还是素的」，你得会吃才讲得清。
我偷偷跟你讲嚯，有个老辈的规矩：春天吃素，记得搭点嫩姜；秋天吃荤，放点芫荽提香。这样啊，吃着才有味道，还不会腻得慌。这个嘛，我细伲时节听我公讲的，试过几回是不啦？果然有道理！
一个小故事：我后生时节学到的经验
彼日嘛，我后生时节，做夥几个货仔遨遪到老街，觑见一家小店挂着牌子写「春秋荤素随季」。我好奇，跟伙计讲：“什乇叫随季？”伙计笑着说：“春天素，秋天荤，全凭咋样搭配！”我就叫了一碗春天素汤，喝着嘛，清气好得野，汤里还飘着嫩姜香。
秋天再去，我又点了一碗荤汤，里面有猪蹄，香菇香气扑鼻，喝着不腻。彼下我才明白，「荤素随季」的讲法，有讲究哩。你看，春秋两季一个荤一个素，再搭对了料，安呢吃都对味。我跟你讲嚯，这才是建瓯人的智慧，是冇是哩？
诶，话讲到这，你可能还会问……
你可能会问嘛，春秋吃的spa荤素搭配，要放什乇茶好？
我跟你讲嚯，春天素汤，搭白茶；秋天荤汤，搭红茶。安呢喝才入味，春秋两季，茶味和汤味刚好配得上。
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