诶，你晓得不，最近建瓯的咸鱼卖身越发有名气。人仱都讲，咸鱼卖身是个“老建瓯”的玩意儿，外地仱来建瓯，一定要尝尝。但是，很多人其实对这个事有些误解，觉得不就是咸鱼嘛，有啥特别？这个嘛……我跟你讲嚯，里面的门道野险嚯~
咸鱼卖身的背后故事
咸鱼卖身，乍听起来像是个卖咸鱼的小买卖，其实不然。这个词在建瓯，有点像我们的“老巷子”，表面简单，里面弯弯绕绕。咸鱼卖身其实指的是一种特殊的交易方式，早些年间，建瓯仱会用咸鱼做媒介，交换物品或服务。这玩意儿在古时节，算是一种“菜头菜尾”，讲究野多嚯~
咸鱼卖身的讲究
咸鱼卖身的讲究就在于它的“鱼头”与“鱼尾”。说起来，鱼头一般代表开端，建瓯仱讲，做事要有个好鱼头，才有好结果；而鱼尾嘛，代表的是收尾，事情做完了，还要留个好尾巴。咸鱼卖身就是用这种鱼头鱼尾的讲法，把交易做得有头有尾，顺顺当当。
偷偷跟你讲，咸鱼卖身最重要的就是“看鱼”。鱼的形状、颜色、盐度都能透露出交易的好坏。建瓯的老货仔讲，鱼要“透”，意思就是要有透明感，才代表交易的诚意。
照我看嚯，这个“透”的讲法，像是我们建瓯仱喝茶，要喝到茶的“清气”，才够味。咸鱼卖身的“透”，也是这样一种讲究。
野险嚯，讲了这么多，你可能会问：“咸鱼卖身，除了鱼，还有什乇讲究？”我跟你讲，安呢就对哩，除了鱼，还要有“时节”。交易的时节也很重要，跟季节、节气都有讲究，这个嘛，下回我再细细讲给你听。
标签：#咸鱼卖身 #建瓯老巷 #鱼头鱼尾 #老建瓯 #交易讲究
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