诶,兄弟,你去红荔市场小巷子是冇是?最近我才又去了一趟哩,讲实在,这巷仔咯,真是藏得野多。你别看它窄窄的、弯弯曲曲,像俺建瓯老城那些巷弄一样,但里头的门道跟故事,讲起来嚯,抵得上你吃三碗俺建瓯光饼!
我跟你讲嚯,这巷子咯,光是名字就有味头:红荔嘛,听起来就像俺厝边那些红皮荔枝,甜咯、香咯,后生仔听了就想掏钱买。可你真要走进去,才晓得它里头野险嚯,有啥没啥都能觑见,真是巷里巷外有乾坤!
红荔巷子里的门道,走对了才有味
这个嘛,红荔巷子咯,最讲究的,是它的那些小门面。你别看有的店面不起眼,连招牌都冇做得像样,但里头藏的东西,野有货!照我看嚯,最经典的几个点,是你冇法错过的。
扁食店:藏着老味的地方
彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气……
我走进去嚯,老板娘一看我这样,就晓得我是吃老扁食的。她问我:“要不要加点胡椒?”我说:“哎呀,加一点,不要太多,安呢才对!”嚯嚯,一碗下肚,整个人都舒坦哩。这个扁食是用老汤熬出来的,汤底是猪骨头加点鱼干,怪不得野鲜嚯!
五金铺:啥都有,讲得对是关键
还有一个地方咯,是你走红荔巷子一定会觑见的,那就是五金铺。这种铺子咯,在俺建瓯老巷里算是“万应铺”,啥都能买到,像钉子啦、铁皮啦,连修锅的工具都有。上回我带俺囝去买个修水管的东西,老板跟我讲:“这个用得久,回去安呢装,不会漏水。”我听了就晓得,这老板野内行!
偷偷跟你讲嚯,红荔巷子的五金铺买东西,最紧要是问清楚“哪种最好用”,老板仱会给你讲实话,但你得会问,问得对,才能买到好货。
红荔巷子的味头,藏在巷弄里
照我看嚯,这巷子咯,最妙的是它的那些味道。你走进去,一家扁食店是一个味,旁边的糖果铺又是一个味,连巷子角落里的油炸摊都野香嚯!这些味道嘛,就是俺建瓯老巷子的魂,走红荔巷子,安呢才能尝到建瓯人的日常。
话讲到这,你可能会问:“那红荔巷子里有冇啥特别的规矩?”我跟你讲嚯,规矩嘛,就是一句话:要慢慢走,啥都问问,安呢才不会错过它的味头。你讲是冇是?
好了,今天就话到这,我下回再跟你讲别的巷子里的趣事嚯!
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《广州品茶工作室》
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