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诶，我跟你讲嚯，这阵子去福州遨遪，吃茶时节听到几个人讲会所的事，大家都好奇福州会所一般都是做什乇，讲得野悬嚯~有说是吃喝玩乐的地方，也有说是秘密生意的地儿。我听咧就笑咧，心想着，哩个事你们真冇搞清楚。

安呢今天，我就来跟你话事，讲讲福州会所一般都做什么的，门里门外的道道可多咧！照我看嚯，会所这个东西，跟俺建瓯的茶庄也有点像，表面看平平常常，实际内角乾坤大野咧。

福州会所，不只是吃喝玩乐

你晓不，福州的会所一般分两种，一种是野高端的，讲究档次；另一种是普通点的，像俺建瓯巷仔里的小茶馆，接地气。野高端的那些，装修像宫殿一样，进去就像到别个世界咧，什么喝茶、吃饭、打牌、做按摩都齐全，还会有些文化活动，像书画展、古乐表演啥的。你讲是不是野有意思？

但是嘛，普通的会所就不一样咧，它主要是给人交流打趣的地方，有点像俺们建瓯的老光饼铺子。你想想咧，建瓯的老货仔们喜欢坐光饼铺里边吃饼边讲古，福州人也喜欢在会所里做夥，聊聊家常事、商量点生意啥的。

诶，对哩！会所里还有些“隐藏菜单”

这个嘛……我跟你讲嚯，有些会所看起来是普通的，但内角有些野特别的服务，像专门的茶艺课、礼仪培训啥的，甚至还能订制一些活动。比如我那阵子去福州，就听一个做生意的老货仔讲，他一个朋友在会所里办了场私人的品酒会，酒都是从国外带回来的好货，野气派。

我偷偷跟你讲嚯，福州会所的“隐藏菜单”一般都得提前打听，冇挂在门口的。你去之前最好找个熟人问问，要不可能吃“闭门羹”，连门都进不去。

会所的讲究，建瓯老货仔看得清

我后生时节去福州，会所里也逿过几回，野讲究的就是“规矩”。你冇规矩，去到里角就像老鼠进米缸，别人会盯着你看。我记得有回，我带俺囝去一个会所吃饭，侍应生上菜时讲了一堆规矩，什么筷子要怎样摆、茶杯要怎样拿，我心里想，这不就是吃饭嘛，哪有这多规矩！不过后来才晓得，那是福州人讲究细节的一种文化，不懂规矩就像建瓯巷子里乱骑车，野碍眼。

一个老建瓯的经验：去福州会所，不管是普通的还是高端的，要记得“看人下菜碟”，多听少讲，别像俺们建瓯遨遪时那样随便开口，免得闹笑话。

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话讲到尾，你可能会问

“那福州会所跟建瓯有什乇不一样？”我跟你讲嚯，会所是福州人的交流场所，注重讲究和面子；而俺们建瓯的光饼铺、茶庄呢，更接地气，随意些。安呢就对哩，看你是要讲究点还是随性点，自己的喜好最要紧。

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