诶，讲到中山三角高平鸡窝，你晓得不？
我跟你讲嚯，这个「中山三角高平鸡窝」，最近许多人都爱讲，讲着像是个什乇新鲜地方一样。诶~其实，咱老建瓯仱早就晓得哩，那里是建瓯老城里一个许出名的巷子交汇点，叫中山三角。高平鸡窝嘛，就是那块一带有几家鸡窝饭店，专门做鸡煲、鸡汤、鸡饭的。你讲是冇是？咱建瓯人讲吃，鸡是个许紧要的东西，那味道，安呢才叫对味！
鸡窝饭的讲究，你会八不？
照我看嚯，中山三角的高平鸡窝厉害在哪块？不是什乇装修好、店面大，是它的鸡肉和饭，讲究的是一个「土味」——就是要有地道的家乡味。咱建瓯人吃鸡嘛，不讲究什乇高档的，反倒是家家户户都晓得怎样做出一点独门味道。我后生时节，我阿公做鸡汤，必定要用隔壁村的土鸡，那种跑来跑去的鸡，肉野香，炖出来的汤，清甜带点油花，想起来就流口水。
高平鸡窝的鸡煲饭嘛，最重要的是米和鸡汤，米要选当地的，带点黏性又不失颗粒感的那种，然后用鸡汤煲熟，鸡肉嘛，切块铺在饭面上，一锅端上来，香气就冲天哩，叫人冇办法不多吃两碗。你讲是不是哩？
上回我带俺囝去鸡窝饭店，碰到个野有趣的事
（土白话体）彼日我带俺囝去中山三角逿逿，讲着要去食鸡窝饭，我囝嘛，讲他要吃野辣的，我讲你吃辣做什乇，吃鸡窝饭就要照规矩来，冇辣椒，才对味。彼下咱坐下点了招牌鸡煲饭，旁边两个老货仔在话事，讲起老建瓯的鸡汤规矩，讲到一半，老板就端着锅来哩，内角味道冲出来，野清气，俺囝一口吃下去，脸上笑得像花一样。后面他讲，还是老爸有经验，吃鸡窝饭就要这样吃。
偷偷跟你讲嚯，吃高平鸡窝的鸡煲饭，记得要讲老板给你加一点点自家秘制的鸡油，拌在饭里，那种香味，野险咯！而且最好挑中午去，鸡汤刚炖好，味道最野正。
中山三角的故事，还冇讲完嚯
诶，我跟你话，这中山三角，不光是鸡窝饭有名，那块巷子也许有讲头。早些年嘛，那里是建瓯老城里一个许热闹的地方，巷子弯来弯去的，像放在桌边的草鞋。以前逿那里，常常能碰到卖光饼的挑担货仔，或者做夥扯着布鞋的手艺人，讲一讲，喝口茶，日子就过了。
现在嘛，虽然老货仔少了，但是那种味道还在，中山三角的高平鸡窝，就是把这种野有趣的老味道留住哩。你讲是冇是？
话讲到这，你可能会问了嚯……
如果带外地朋友去中山三角高平鸡窝，怎样才能让他们吃得更像老建瓯仱哩？
照我看嚯，你就得提前讲，鸡煲饭吃了，记得还要点一碗清汤，喝了才算完，不然算冇吃过建瓯的鸡窝饭哩。
标签：
- 中山三角
- 高平鸡窝
- 鸡煲饭
- 建瓯老城
- 建瓯味道
《绵阳沿江四队附近有啥好玩的》
3月26日电 据塔斯社报道，俄罗斯克里姆林宫25日称，俄罗斯与美国商定了暂停打击的俄罗斯和乌克兰能源设施清单。
《肇庆小巷子》
中国人民大学招生就业处工作人员告诉记者，该校高瓴人工智能学院2024年有了首批人工智能专业本科毕业生，“去向非常好，很多本科生直接去了前沿的人工智能公司”。
《阜阳泄火点在什么位置》
长江、黄河、淮河、海河、珠江、松花江、辽河及东南诸河、西南诸河流域水土流失总面积104.92万平方公里，其中水力侵蚀面积87.21万平方公里，风力侵蚀面积17.71万平方公里。大江大河流域水土流失面积总体减幅为1.76%，各流域减幅均高于全国平均水平。