诶，我跟你讲嚯，最近又有人问我“火车站的鸡最多的地方是哪里？”这事儿，依我看嚯，这问题也不是什乇新鲜事。建瓯人哩，哪个不晓得火车站附近那几块地方鸡是多得“险嚯”，但是鸡多不一定野好哩，讲起来你就晓得内角门道在哪块。
你讲鸡最多的地方是火车站？安呢也不全对哩。
我后生时节就喜欢在火车站那块遨遪，嘛是建瓯人嚯，火车站附近热闹，吃的喝的都有，三轮车师傅也野多。那时候鸡是多哩，特别是火车站大楼后头那巷仔，简直是鸡的天堂。鸡店一个接一个，香味飘得满街都是，野诱人哩！但是嚯，我细伲时节听我公讲，鸡虽多，味道却参差不齐，真要吃好鸡，得晓得挑。
老建瓯的私房经验，鸡多不如鸡妙
鸡多哩不假，但哪个店的鸡是妙哩？我跟你讲嚯，火车站附近有一家店，名头不大，门面平平，但鸡的味道却抵得上一碗地道的建瓯光饼。这个嘛……我也不能全透哩，我只晓得它的鸡是用建瓯本地的草药慢炖出来的，汤汁浓到你想连碗底都舔干净。上回我带俺囝去吃，他一口就晓得这鸡的汤跟别家不一样，野清气。
偷偷跟你讲哩：要吃好鸡，别光看店大店多。建瓯的火车站后巷有些不起眼的小店，鸡是用井水泡过再炖的，这井水的味道跟鸡肉一搭，是野奇妙哩！这点门道，冇几个仱晓得。
鸡虽多，坑也不少，建瓯人得提防哩。
你讲是冇是，有些人一看到鸡多就随便进店吃，结果嚯，吃到的鸡不够鲜，汤不够浓，还有些鸡肉还不够熟安呢，野危险哩。火车站附近嘛，游客多，店家有些就图快图省事，鸡的质量就不咋地，味道嘛只能说一般般哩。照我看嚯，火车站的鸡虽多，但要吃得妙，得多逿逿，摸准哪个店是实在的。
你可能接着会问嚯：“火车站的鸡最多的地方是哪里，具体哪个店好？”我讲啦，鸡多不一定野好哩，你要吃妙鸡，得靠细心和经验。火车站后巷的那家不起眼的店，味道是我个人觉得最对胃口的，你去试试就晓得哩！
标签：火车站的鸡最多的地方、建瓯鸡店、鸡妙门道、建瓯火车站、老建瓯的闲谈
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