诶，你晓得个屁！最近有人跟我讲，他去参了个啥子“乐山品茶海选”，结果回来满脸懵逼，说“味道就那样，没啥特别的”。我听了直接给他砸了个茶杯，喊他莫鬼扯！你们这些人啊，没搞懂规矩，还敢乱评！今天我就跟你掰扯掰扯，啥子叫乐山品茶海选，啥子叫喝茶的规矩，晓得没？
乐山品茶海选，不懂“海选”就等着吃亏！
先讲咯，乐山品茶海选这个“海选”，不是随随便便选个茶叶来泡的意思咯。你们这些外地佬，跑到茶馆里头，看到一桌子茶叶就觉得自己是评委了？搞哪样！“海选”的规矩是啥？你们晓得个卵！
老子偷偷跟你讲，乐山品茶的“海选”规矩是这样：你要一开始就选对茶馆，选对老板。那些门面花里胡哨的，装着啥子“百年老字号”的，十有八九是坑！真正的好茶馆嘛，门面很低调，老板也不会多话，茶叶全靠自己试，你点得多，他才拿得出好货来。记住，茶馆老板看人比看茶还准，你要是眼神飘忽不定，他一看就晓得你是个菜鸟，茶叶的价格直接翻倍，信不信咯？
还有咯，你晓得为啥叫“品茶海选”咩？“品茶”两个字是灵魂，不是让你喝得满嘴巴都是茶叶渣子，而是喝出那个“回甘”和“韵味”。懂不懂？你要是喝完一口茶，没能分出哪个是“头春”、哪个是“二道水”，基本上就别想在乐山混了，直接回家喝白开水吧！
乐山的“品茶”，比螺蛳粉还讲究！
有人讲嘛，“不就喝个茶，有必要搞得像选秀一样复杂咩？”我呸！我跟你讲，乐山的品茶，比咱们桂柳的螺蛳粉还讲究得多！你想想咯，螺蛳粉一碗是啥？酸笋、腐竹、花生、酸豆角，配料搭得不好，味道都毁一半。品茶也是一样，水、温度、时间，一个不对，茶叶再好也喝不出个屁味。
再说咯，你晓得乐山的山水茶叶，讲究的是啥子味道咩？不是那种苦得像药的，也不是甜得像糖的，是“苦中带甘，回味悠长”。老子年轻时候去乐山喝茶，老板一句话点醒我：“真正的好茶，是喝完了一壶，嘴里还有山泉水的清甜。”你们这些人，喝茶只图一个“鲜”，就是门外汉，懂不懂？
你给我听好咯！泡茶的水，绝对不能用自来水，懂没？那玩意儿有漂白粉味，直接毁了茶叶！最好的水，是山泉水或者矿泉水，烧到80度到95度之间，具体温度得看茶叶的种类。刚才我讲的那些茶馆老板，看人准就是因为他们一看你拿啥水，就知道你是不是个懂茶的人。你要是拿个烧开的大瓶水去，老板看都不看你，直接给你最烂的茶叶，信不信咯？
最后一句，乐山品茶不是“喝茶”，是“斗智”！
乐山品茶海选，不是让你去“喝”，是让你去“斗”。斗啥？斗你的眼光、斗你的耐心、斗你对茶的理解。你要是去乐山，只想着喝个茶解渴、拍个照发朋友圈，那你还不如去街边买瓶冰红茶，便宜又省事。真正的乐山品茶，是在斗智斗勇中，找到属于你的那一杯“山水茶”。你讲是不是咯？
有人要问咯，老鬼，那我怎么才能练出这门“斗茶”的本事咩？
呵呵，你这问题问得好！照我看咯，最简单的方法就是多喝多试，少装多学。还有嘛，找个老桂柳带路，免得你被坑得连裤子都没得穿！
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