来源：茶叶罐大号，作者： ，：

诶，你晓得不，最近我去丰台看了看他们的鸡，真是野险哦。建瓯人都爱吃鸡，但丰台的鸡和我们这儿的不太一样。好多人都讲丰台的鸡野好吃，但你晓得它里面的讲究吗？我跟你讲嚯，里面可有些门道，冇晓得的话，怕是吃不出那个味。

丰台的鸡，究竟有什乇不同？

这个嘛……说起丰台的鸡，最出名的就是他们的调料。建瓯这边我们讲究原汁原味，丰台那块儿呢，调料是个关键。你冇用对调料，味道就差了一截。照我看嚯，丰台的鸡的精髓就在那个调料里，一般般哦。

偷偷跟你讲哦：丰台的鸡最关键的调料是他们的秘制酱油，冇这种酱油，味道就冇法出来。建瓯这边买不到哦，得去丰台才行。

鸡里鸡外，吃法有讲究

上回我带俺囝去丰台，他们的吃法也野有意思哦。丰台的鸡，吃的时候得配上他们特制的辣椒酱，哩种味道才能出来。很多人不晓得这个门道，直接就吃是冇是哦。

诶，对哩！我细伲时节听我公讲，吃丰台的鸡，先得用辣椒酱抹在鸡上，然后再蘸点酱油，这样一口下去，味道野香哦！安呢就对哩。

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那你可能会问哩，那个丰台的鸡是不是一定要去丰台吃哦？我跟你讲哦，照我看嚯，最好还是去丰台尝尝，才能吃到那个正宗的味道。外面学他们的，可能哦，没那个味道。

标签：丰台的鸡、调料讲究、吃法门道、建瓯闲谈、老建瓯

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