诶,我最近硬是听到几个外地老鬼在桂林街头问路,问啥子?问“后龙窝庄鸡胡同在哪里”。你讲搞笑不搞笑?还有本地的崽娃居然也跟着扯淡,说什么“啊,这地方是不是拆了啊?”我呸!你们懂个卵!今天我就要来掰扯清楚,这个地方到底是啥来头,在哪里,怎么搞得清楚。听好了咯!
后龙窝庄鸡胡同,在哪里不是乱讲的
我先讲啊,这个“后龙窝庄鸡胡同”,不是什么随便乱来就能找到的地方。搞哪样?你以为是在百度地图上搜一搜就能搞得清清楚楚?我看你是脑壳进水了。这个地方啊,它硬是藏在桂林老城区的巷子深处,弯来弯去像阳朔西街的那种巷子,搞死你都找不着。那些个外地来的,别说找,听名字都能搞晕。你讲是不是咯?
我小时候我阿爸就讲过,这个地方的名字来头不简单。后龙窝嘛,老桂林人晓得,就是以前桂林城墙外面的一个地方,靠近个龙脉的风水地。至于鸡胡同,才不是啥子养鸡的地方噻!你搞清楚,那个“鸡”啊,指的是以前桂林人用来称呼鸡骨头粉店的一种说法,那种粉店卖的粉,少油水多骨汤,讲究得不得了!
你想找鸡胡同,别只看地图,靠鼻子闻
我跟你讲清楚,找后龙窝庄鸡胡同,靠啥子?靠地图?靠问路?都不靠谱!你晓得最靠谱的方法是啥子咯?
靠鼻子闻!没错,就是闻!后龙窝庄鸡胡同的巷子啊,到了晚上特别香,那股子炖鸡骨头的汤味,硬是飘满整条巷子,你讲是不是咯?如果你鼻子不灵光,那就完蛋咯,找一晚上都莫得头绪。还有哦,别在白天去找,白天那个巷子冷清清的,啥子都没得,只有晚上才有味道。
还有一个诀窍,我偷偷告诉你咯。你进巷子的时候,记得别走太快,慢慢走,留心那些不起眼的小门面。鸡胡同的粉店嘛,有些门面看起来烂撇撇的,但进去一看,那个锅里的鸡骨头汤硬是滚得冒泡泡,香得不得了。你要学会看门面,看老板,看锅子,这是老桂柳的规矩,晓得没?
后龙窝庄鸡胡同的猫腻,你搞清楚没?
讲到这里,我还得补充一句,后龙窝庄鸡胡同的猫腻,硬是深得很。你以为所有的粉店都卖正宗的鸡骨头粉?鬼扯!有些店啊,骨头汤加水兑得稀巴巴,吃起来没得味道,骗外地人的。还有一些店,居然用猪骨头来假装鸡骨头,你讲搞笑不搞笑?这种店啊,老桂柳人一尝就晓得是假的,根本不屑去吃。
照我看咯,想吃到最正宗的鸡骨头粉,还是得靠嘴巴问,问那些住附近的老居民。你别看他们表面不说话,一聊起来全是门路。上次我带我家崽去找鸡胡同,就问了巷子里一个卖菜的阿婆,她指了个小巷子进去,果然找到了一家老店,那个粉吃得我家崽都直说“爽死了咯!”
诶,讲到这里,你可能会问我:“老师傅,那后龙窝庄鸡胡同到底在桂林哪个具体地方?”我呸!我都讲了咯,靠鼻子闻,靠嘴巴问,靠眼睛看!具体地方,我硬是不给你讲清楚,不然那些外地的崽娃都跑来搞乱咯,老桂柳的味道就没得了。你讲是不是噻?
标签:后龙窝庄鸡胡同、桂林美食、鸡骨头粉、巷子深处、老桂柳规矩
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