诶，听我讲嚯，前几日我在南门桥头遛弯，碰到个外地来的小伙子，兴致勃勃问我：“师傅，他们常说的‘全套是包含’，到底是啥意思啊？”哎呀，你讲好笑不啦，这个词哩，其实我后生时节就听我公讲过，不是最近才出的新鲜玩意。但呢，问得好！今天我就好好跟你讲讲，‘全套是包含’这个话里的精气神，你听完了，保准下回有人问你，你也能话个事儿出来！
全套是包含？门道多着呢！
这个‘全套是包含’，说的是啥？你先别急着想着啥大理论，这个词其实讲究的是一种‘面面俱到’的讲法。举个例，你早上去我们建瓯巷里吃扁食，老板问你：“要全套不啦？”这就是‘全套是包含’的意思：啥都有，啥都不落下。扁食里有肉，也得有点小菜，汤里得撒点蒜苗葱花，面皮薄，馅儿多，汤头清鲜，这才叫一碗‘全套’的扁食。你讲是冇是嚯？
但嚯，不光是吃的，咱建瓯人说话、做事，也是讲究个‘全套’。比如说，过年你去拜年，礼物备得全不全套，很讲究哩。米酒、光饼、酱油鸡，这些基本的东西少一样，主人家可会说你不懂规矩，心意不到位。再比如，咱老街那些修鞋铺子，修鞋子也有‘全套’：鞋底、鞋帮、鞋带，老板会先问你要不要都修好，才叫‘全套服务’。你看，弯来弯去，是不是跟建瓯老巷一样，越看越有味道嚯？
‘包含’的学问，藏在细节里
这个嘛……‘包含’两个字，可不是随便说的。照我看嚯，‘包含’讲的是心态，是一种含蓄又实在的生活哲学。咱建瓯人讲求‘体面’，又不爱张扬，所以‘全套是包含’里，那个‘包含’就特有意思。它不是说啥都大张旗鼓摆明了，而是要让人‘吃得出’、‘看得懂’，是一种‘藏在细节里的周到’。
讲个小事给你听。彼日我去建溪边钓鱼，碰到个年纪大的船夫，他跟我说：“要钓鱼嚯，鱼钩、鱼饵、鱼线都要搭配好，这叫一套。可真要钓到鱼，得看你心里有没有‘包含’那股耐心。”听得我心里一震。诶，你看嚯，这‘包含’不光是天上掉下来的鱼，更是人心里的一种胸怀。是冇是有道理？
偷偷跟你讲：在建瓯老街吃扁食，要分清‘全套’和‘半套’的区别。‘全套’的扁食汤底多一味酱油油渣，馅里会加点红薯粉，这才是地道的老味道！
‘全套是包含’，建瓯人的生活智慧
你细想想嚯，‘全套是包含’这个话，讲的其实就是咱建瓯人过日子的智慧。啥事都考虑周全点，做得齐整点，但又不浮夸、不做作。就像咱建瓯的光饼，火候刚刚好，皮脆馅香，一口下去，你能吃出面粉的甜、芝麻的香、火烤的焦，层层叠叠，这才叫‘全套’的味道！
所以呢，‘全套是包含’，不是说啥都要最贵、最花哨，而是要用心做到位，做到让人心里踏实、舒坦。这，就是建瓯人的道理。
话讲到这里，你可能会问：“那‘全套是包含’是不是啥事都要讲‘全套’？”哎，我跟你讲嚯，这就得看场合、讲究分寸啦。比如你吃扁食，‘全套’是享受；但有时候，‘半套’反而更轻松自在。照我看嚯，生活嘛，就是在‘全套’和‘半套’之间找到自己的节奏，是冇是哩？
标签：#全套是包含 #建瓯味道 #生活智慧 #建瓯闲谈
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