诶，我跟你讲嚯，前阵子我去佛山遨遪（闲逛），就听人讲起这个盐步小巷子，说现在位置已经变咯！我细伲时节嚯，盐步那块巷子可是野出名，啥盐焗鸡、糖水铺，巷子里真是百味杂陈。你晓得不，最近有些老货仔都搞不清楚位置在哪了。安呢今天，我跟你话事一下，讲点新鲜的和老味道，包你听了不白去。
盐步小巷子，藏着佛山人的胃口
佛山盐步小巷子嘛，照我看嚯，它最野险的地方就是好吃的东西藏在巷子深处，你晓得佛山人讲究吃嘛，跟俺建瓯人一样，冇好吃的，日头都冇劲过。原本盐步那个巷子是在老街附近，巷子弯来弯去，像建瓯老城里的巷弄一样，走着走着，突然就能觑见一家糖水铺，或者一个小摊子冒着香气。最近嚯，它搬到新位置了，靠近新开发的商业区，热闹是热闹，但味道嘛，我跟你讲，冇以前老巷那么有情调哩。
新位置在哪？老货仔都要打探
这个嘛，佛山盐步小巷子最新位置就在盐步大道附近，靠着盐步商业街，你要找的话就得问问当地人，或者跟着香味走。你讲是冇是？像这种地方，还是得靠嘴巴和鼻子去寻。哦，对哩，去到那块，别急着进商场，巷子里才是精华。新巷子不大，但小吃铺还是老规矩，糖水、盐焗鸡、牛杂，味道还算保留得不错。
偷偷跟你讲嚯，盐步小巷子里有一家糖水铺，招牌写着“阿婆糖水”，你一定要试它的双皮奶，奶香野浓厚，入口滑得像建瓯米酒里漂的米粒一样。还有那个盐焗鸡，记得要挑皮黄油亮的，安呢就对哩。
盐步巷子里的门道，跟建瓯味道有点像
我后生时节嚯，最爱去巷子里寻吃的，佛山盐步小巷子嘛，感觉跟俺建瓯的老街有点像，都是有那种藏在角落里的味道。比如那个糖水铺啊，野像俺建瓯巷子里的光饼铺，冇啥大招牌，但味道撑得起场面。还有盐焗鸡，佛山做法讲究盐的比例，跟俺建瓯卤鸭讲究酱油的比例有点像，都是要靠手艺撑场。
你要去的话嚯，记得带个空肚子，巷子里的吃食会让你不知不觉吃饱。还有一个门道，别光盯着招牌大的店，巷子深处小门面才有惊喜。我上回去的时候，就觑见一家老店，门面不显眼，但那糖水野足有建瓯腌菜的味道一样让人回味。
你可能会问嚯，这盐步小巷子搬到新位置了，以后味道还会变吗？诶，这个嘛，我看嚯，味道还是会变的，毕竟时代不同了，但只要老手艺还在，巷子里的味道就跑不远。
标签：佛山盐步小巷子、新位置、小吃门道、巷子味道、佛山建瓯对比
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