诶，你晓得不，站街快餐不单是图快哩
讲起站街快餐，嚯，可能有些仱（人）会觉得只是随便吃吃，野简单，冇什乇讲究。其实照我看嚯，站街快餐是有得讲的，尤其在俺建瓯这个地方，站街快餐冇只是快哩，它还藏着些许门道，吃得好才叫会吃。
我前日就遨遪到南门那块，觑见一间站街快餐摊，外角就是几张铁皮小桌子，旁边还搭个简易棚，仱坐得满满当当。老板在摊里忙得四脚朝地，手里还不停飞锅炒菜，那个香气嚯，真是从巷头飘到巷尾哩。我就站在旁边看了一会儿，心里就想，野险啊，站街快餐还是蛮有吸引力的，是冇是哩？
站街快餐的讲究，冇只是随便站着吃
站街快餐哩，照我看，野像建瓯的光饼一样，表面看野简单，但内角其实有讲究。比如你晓得哩，建瓯的站街快餐有些摊，菜品是专门配好的，搭配有讲究，冇是随随便便炒几样就上桌。像炒米粉配鱼丸汤，或者卤味拼盘配一碗老火汤，这些搭配是老板早些年就琢磨好的。
偷偷跟你讲嚯，建瓯站街快餐最好吃的时间是晚上暝昏，尤其是巷子深处的小摊。彼些老板都是老手，菜品调味野正，夜里的气氛又添味，吃起来特别有建瓯味。像我后生时节，暝昏时就常去南门市场附近的巷子里，找站街快餐摊吃，吃完一碗扁食，整个晚头都舒舒畅畅。
还有哩，站街快餐的价钱嘛，一般都冇贵，五块十块就能吃饱饱。你讲是冇是？像俺建瓯的光饼一样，野抵吃。可是嘛，站街快餐也有些坑，你要会八。比如有些摊仱，菜品冇新鲜，可能是早上剩下的，味道就差了，再便宜也冇值。
怎样选摊，站街快餐的“私房经验”
诶，这个嘛，照我看，挑站街快餐摊要看两点：一看老板忙不忙，忙得团团转的一般都好吃；二看摊旁的仱多不多，仱多的摊子肯定有两下子。还有哩，最好选巷子里的摊，野有老建瓯的味道。
彼个站街快餐，吃完还能再来不？
诶，这个嘛，照我看嚯，吃过的摊子如果味道好，第二回再来是冇问题哩。不过嘛，偶尔也可以换换口味，建瓯的巷子里站街快餐摊多得很，你逿逿就晓得哩。
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