诶,朋友,你最近有没有听讲「QQ200小妹喝茶」这回事嚯?我跟你讲,这几年,这个名号在俺建瓯可是有点野火的意思,讲起喝茶,许多人就会想到这个。你晓得啦,俺建瓯这块地,喝茶是门大学问,冇点门路还真不晓得怎样整。今天嘛,我就来跟你讲讲,这个「QQ200小妹喝茶」到底是什乇回事,里头有什乇门道。
「QQ200小妹喝茶」是啥?小妹不是人,茶才是戏
嚯,这个「QQ200小妹喝茶」,名字虽然听起来像是什乇新潮的玩意儿,其实跟俺建瓯的茶文化有得野深的关系。先跟你说明白嚯,这里头的“小妹”可不是指人哈,而是指那些茶叶店、小茶庄里头的招牌茶。为啥叫「QQ200」呢?这个嘛,据讲是因为这些茶的品级、口感、价格都在中等偏上,算是“野抵喝”的那种,像200块一斤的好茶,喝起来不输那些几百块一泡的山头货。
不过嚯,俺建瓯本地仱喝茶讲究的可不是只看价格,关键还是要看茶的“性格”。啥意思呢?就是喝起来顺口不顺口,香气够不够正,回甘有没有够。照我看嚯,「QQ200小妹喝茶」这类茶,虽然不算顶级,但胜在平易近人,适合咱日常喝茶的习惯。你讲是不是哩?
喝茶这事,茶好重要,人更重要
我后生时节听我公讲,喝茶这事,茶是基础,但品茶的氛围更重要。想象嚯,一个小巷子里的茶馆,木桌木椅,茶香氤氲,来个“QQ200小妹”泡一壶,几个人围坐着,讲讲闲话儿,晒晒太阳,那才叫一个惬意。
不过也有讲究的,这茶泡得好不好,跟下茶的人手法有大关系。你别看有些人一副泡茶的样子像模像样,水温一高一低、出水一迟一早,茶汤就冇了那个味儿。像「QQ200小妹」这种茶,水温最好控制在85℃到90℃之间,太热了容易把茶叶烫苦;出汤时间也别太久,头两泡快出水,后面稍微多焖一会儿,味道才会更有层次。
偷偷跟你讲,我有个朋友,他泡的「QQ200小妹」,出汤的时候总是喜欢加个小动作——用嘴轻轻吹一下壶嘴,说是这样能让茶汤更均匀地流出来。虽然听起来有点玄乎,但不得不说,喝起来确实顺口些,你要不回头也试试看?
喝茶喝出人情味,这才是建瓯的茶道
说到底,「QQ200小妹喝茶」也好,建瓯的竹叶青、金骏眉也好,喝茶这件事,从来就不单单是为了品茶。俺建瓯的茶文化,讲究一个“人情味”。你看,茶桌上,三五个熟人,喝着喝着,什乇话题都能聊开,喝的是茶水,拉的却是心肝肠肺,这才是喝茶的精髓。
我记得去年春节,带着俺囝去老街上逿逿,顺便拐进一个老茶馆,喝了一壶「QQ200小妹」。茶馆老板是个老货仔,泡茶的时候还给俺讲了他年轻时候的趣事。彼下我才晓得,原来建瓯的茶文化,不只是茶叶的事,更是人和人之间的那份温情。
最后嘛,我晓得你可能要问,这个「QQ200小妹喝茶」到底值不值得试?我跟你讲,安呢吧,如果你平日里也喝茶,想换个口味尝尝鲜,那就买点试试。反正嘛,茶这东西,喝得顺口就好,冇必要太较真。
标签:#QQ200小妹喝茶 #建瓯茶文化 #喝茶有道 #人情味 #茶香闲谈
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