诶，我跟你讲嚯，龙岩人民医院后面巷子这个地方，讲起来还真是有点门道。前阵子我带俺囝去医院看小毛病，等着的当口，随手就往后面巷子里钻了一下，哟，才发现这个地儿，真是藏得深、味儿够老！
一般人对医院后面巷子是怎样讲的呢？就觉得嘛，窄窄的、乱七八糟，顶多是个搭脚经过的地方。其实你要是稍微放慢脚步，留心看哩，就会发现，里面藏着不少老建瓯的味道。嚯，今天我就跟你“话事”，讲讲这个巷子里的“真东西”。
巷子里的老味道，得会“闻”出来
你晓得不，这个巷子啊，虽然不起眼，但走进去没几步，你会突然闻到一种香气——是扁食汤的香味！诶，讲到这，估计你可能会问：建瓯扁食不是到处都有咩？这“后头巷子”有啥特别？
这个嘛，我跟你讲嚯，巷子里有家扁食店，门面实在是平平无奇，连个大招牌都冇。但你进去坐一下，端上一碗热气腾腾的扁食，保管你吃完拍大腿说：哎哟，这才是老建瓯的味！
偷偷跟你讲嚯：这家扁食店的汤底，是用鸡骨头加猪骨头慢火熬的，起码四五个钟头，汤头白得像牛奶一样。扁食皮是手擀的，薄得透光，咬一口，肉馅鲜得嗒嗒滴油。关键是，这种“脚头货”（老手艺），在别的地方不一定吃得到！
彼日我细伲时节，跟朋友在这巷子里乱窜，闻到这香味，寻着味道找到这店，一吃就觉得：哎哟，这就是我们建瓯的“家乡味”。后来我还带外地来的朋友去吃，个个都讲：你们建瓯还有这等好东西，埋得也忒深了吧！
巷尾的老故事，听了让人怀旧
你以为这个巷子只有吃的吗？嘿，那你就不晓得它的“旧底”。巷尾有一间不起眼的老房子，是以前做手工鞋的工坊。我后生时节，听我阿公说，那时巷子里人多热闹，鞋匠、篾匠、木匠都有，大家边干活边讲闲谈，笑声不断。
现在虽然人少了，但你仔细听，偶尔还能听到木槌敲打的声音，从巷子深处传来。那是个老鞋匠的后代，还在这里做手工皮鞋呢！他那双手啊，几十年的功夫，鞋子做得野舒适，穿上走远路都不硌脚。
照我看嚯，这种老手艺，现在建瓯已经不多见了。你要是真想要一双野“帖脚”（合脚）的鞋，不妨去试试，跟鞋匠聊聊，听听他讲巷子的故事，保管你有收获。
巷子里的正确打开方式
龙岩人民医院后面巷子这个地方啊，逿逿（闲逛）是要有点讲究的。你要是只走一趟，可能啥都没发现，就觉得：哎呀，这不就是个普通小巷子咩？但你要是像我这样，慢慢走、仔细看，边走边问，还真能发现不少“好料”。
比如嘛，巷子里那些老墙砖，有的还是清朝年间留下来的；还有巷口的那棵老树，听附近的老人讲，已经有上百年了。你讲是不是很神奇？
嚯，今天“话事”讲到这，你可能会问：这个巷子适合啥时候去呢？
我跟你讲嚯，早上去最好，那个时候人少，空气野清，扁食店刚开门，汤头也最鲜。安呢就对哩，慢慢走，慢慢看，巷里巷外，全是建瓯的味道。
标签：龙岩人民医院后面巷子、建瓯老巷、扁食、手工鞋、老味道
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