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诶,你慢点!这几天我走到街边,硬是听到几个外地鬼在扯江门站街的鸡,说什么“随便哪个巷子都有”,我呸!你讲这话,站街的鸡听了都要啐你一脸!我跟你讲清楚,这个江门的门道,不是你随随便便乱搞就搞得明白的。你说是不是咯?

江门站街的鸡,不是你想找就找得到

你知道个卵!那些鸡站街,是有“鸡道”的,不是说你随便走进个巷子,就能遇到。一般情况嘛,都是晚上八点后才开始热闹。白天那些地方,鬼都没一个咯!你要是白天去找鸡,硬是像螺蛳粉里加麻辣烫的卤水,搞不对味,晓得没?

还有咯,这些地方,鸡是挑客的!你带着一股外地鬼的味儿,衣服穿得像刚从菜市场出来,鸡瞄你一眼都不会瞄第二眼。她们站街,不是来捡垃圾的,是等精挑细选的客,懂不懂?

鸡道的讲究,听好了别鬼扯

我年轻那时候,就听我阿爸讲,江门的鸡有个规矩,站街的地方一般都靠近闹市,但又不会太显眼。像以前的老城区,巷子弯弯绕绕,鸡站在里头,有一种“躲猫猫”的感觉。现在嘛,改造了不少,但站街的点,还是遵循这个规矩。你要是硬要找,就得跟着烟火气走,晓得没?

老子偷偷跟你讲,你莫传出去。最靠谱的搞法是,晚上八点后,去一些老牌的夜宵摊边边转转。那些鸡站街的地方,旁边一般有螺蛳粉摊、烧烤摊,烟雾缭绕,香味扑鼻。她们喜欢这种环境,热闹又有遮掩。你讲是不是咯?

一个猫腻:别被小巷子里的灯光骗了

有些人傻乎乎的,看到小巷子里亮着灯,就以为是鸡在招客。我呵呵,你懂个屁!那些灯,有可能是老鬼在打麻将,也有可能是杂货铺的老板在清货。真正站街的鸡,她们的灯光是有讲究的,不会太亮,也不会太暗,刚刚好让你看见,又让你觉得有点“神秘感”。这才是正宗站街鸡的风味,懂了没?

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杠完后手:你问鸡最喜欢哪种客?我来怼你

有人肯定要问,鸡最喜欢哪种客?照我看嘛,最基本的,是要有钱,但不张扬。你如果一副暴发户的样子,硬是像螺蛳粉里加了榴莲,怪死咯,鸡看了都想跑。你讲是不是咯?

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