诶，你晓得不？我前些日子去中山那块遨遪了一趟，看到这“中山24小时上门茶”哩，嚯，真是野讲究哩！本来我还以为就普通个送茶服务嘛，结果呢，野不一样。我跟你讲嚯，这茶不光是喝的，还是个门道，个趣事，个讲究嘞。你讲是冇是？
中山24小时上门茶的“茶门道”，你晓不晓得？
先讲哩，这“中山24小时上门茶”，名字听起来野简单，但它其实藏着不少建瓯人的“茶经”哩。嚯，这种服务是从建瓯这边细伲时节的“茶摊子”演变来的。以前嘛，俺厝建瓯人爱喝茶，巷子里哪块冇茶摊子？坐下就能来一壶，边喝边话事，野自在。后来呢，时代变了，摊子少哩，但是这个喝茶的习惯没落嘛，于是就变成了“上门茶”这种方式。
诶，对哩！我还记得我公那时讲，喝茶像挑扁食一样，是有讲究的。这个“上门茶”嘛，不是随便送壶茶就算哩，它讲究的是“野贴心”。比如嚯，茶的品种要对路，水温要刚好，连壶里的茶叶摆放都得有规矩。要是随便泡，喝起来冇味道，你讲是冇是？
我偷偷跟你讲嘞，建瓯的“茶规矩”里头，有个老辈仱传落来的讲法：喝茶的时候，要先闻后喝，闻的是茶香，喝的是茶味；而且第一口茶要慢慢品，内里有建瓯山水的精气哩。这个“中山24小时上门茶”嘛，真正好的服务，是会按照这规矩来的，你下次可以试试哩。
上门茶的趣事，野有意思哩
彼日我在中山巷子里遨遪，刚好遇到一个送茶的伙仔。我问他：“诶，你们这上门茶，怎样送？”他讲：“哩，我们这茶嘛，冇只是送茶，还会带点小点心，像建瓯光饼、扁食，配茶野搭调。”嚯，我一下就想到我后生时节，俺厝巷尾有个茶摊子，也是这样，喝茶搭个光饼，味道野香哩。你讲是不是很像咱们建瓯古早味？
还有个趣事，我跟那伙仔话事时，他还讲到，他们送茶不是野随便的，就连送茶的路径都得选好，要避开吵闹的地方，免得影响喝茶的心情。我想着，这么讲究的喝法，真是俺建瓯人的“慢生活”哩！
偷偷告诉你嚯，喝“中山24小时上门茶”，最好选夜晚那阵子，建瓯的晚风吹着，搭配一壶热茶，那感觉，野像坐在老巷子里听人讲古。你可以试试，真是野安逸哩。
后手问题：诶，那这茶，怎样叫才对味？
你要问这个嘛，我跟你讲嚯，叫茶的时候，最好先问清楚茶叶的品种和水温的搭配。比如建瓯的“水仙”茶，水温不能太高，不然味道会涩。还有，别忘了点点心，一口茶一口光饼，安呢就对哩。
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