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诶，我跟你讲嚯，最近听几个后生仔在讲「第一次去玩小姐怎么说」，讲得津津有味，嚯，啥是小姐你都晓得吧？冇是特别高深的事，就是咱建瓯人平日里玩茶叶时的一种叫法，特别是喝些上好茶，讲究点，才会用这称呼。可别误会以为和外面那些啥花花世界有关系哈。今天我来跟你话事嚯，第一次去玩小姐，要怎样玩才是正宗地道的建瓯味儿，是冇是哩？

第一次玩小姐，别急着拿架子

这个嘛，第一次去玩小姐，最紧要的是啥？不是你拿出多贵的茶叶，也不是你多会“泡功夫”。照我看嚯，是要懂得讲究人情味，懂得谦虚。你晓得哩，建瓯人平日喝茶，最注重的是做夥的气氛，不是一个人坐在那块闷头喝。第一次玩小姐，建议你先别拿架子，别一上来就说“这茶有几百块一两”，建瓯人听了心里都要暗暗笑你“头生”。

我后生时节，刚开始学着玩小姐，去茶庄里买了些茶叶，心急火燎地泡给几个老货仔喝。结果呢？人家只是喝一口，笑笑说“你这是泡茶，不是玩小姐”。嚯，啥意思？意思是泡茶和玩小姐不一样，玩小姐讲究的是喝茶时的悠闲、交流和品味，而不是单单泡好一壶茶就算了。

选茶有门道，小姐不是随便就能叫

嚯嚯，讲到选茶，这可是第一次玩小姐的关键。建瓯的茶叶多得很，什乇金骏眉、正山小种、白芽奇兰，个个都是小姐级别的精品，但不是每种茶都适合玩小姐。要选小姐，得选那些香气浓郁、口感细腻、回甘好、耐泡的茶叶，这样才玩得过瘾。你讲是冇是？

偷偷跟你讲嚯，第一次玩小姐，可以试试咱建瓯的白芽奇兰。这茶叶嚯，外面可能冇几个仱会晓得，但在建瓯人眼里，白芽奇兰可是有点“小姐脾气”的：泡一泡，香气扑鼻，喝一口，甘甜满嘴。记住哦，泡茶时候水温别太高，90度左右最合适，安呢就对哩。

还有一点要注意，别随便乱叫小姐。比如你拿一泡普通的茶叶，硬要叫小姐，人家听了就会笑你“见识冇够”。小姐讲究的是品级和身份，不是啥都能叫的。像建瓯的光饼，你能把它叫成蛋糕吗？是不啦？

玩小姐，要有“建瓯味”

诶，对哩，玩小姐嘛，除了茶叶的品味，最重要的是有咱建瓯味儿。啥是建瓯味？就是要有咱这地方的悠闲和烟火气。比如，你可以约几个老货仔在巷仔里的一家老茶馆做夥喝茶，边喝边聊，讲讲建瓯老城的事，嚯，那才叫玩小姐。要是你坐在啥五星级酒店的包厢里，喝得再贵的茶，那也没了建瓯味儿。

彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的茶馆，内角坐几个老货仔在讲闲谈，茶香满屋，野清气……我就进去坐了一下，点了壶白芽奇兰，跟几个老货仔聊建瓯的老街老巷。嚯，这才是玩小姐的真谛。

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嚯，话讲到这块，可能你要问了，玩小姐时候，茶点要选啥好？照我看嚯，建瓯光饼就很不错，酥脆香甜，和茶叶搭配得刚刚好。还有建瓯的扁食，嚯，喝茶时来两盘，也是野险哩。

安呢哩，第一次去玩小姐怎么说，关键是选对茶叶、讲究人情味，带着点建瓯味儿。你试试嚯，下次再来跟我讲你的体验。

标签：第一次玩小姐、建瓯茶叶、白芽奇兰、建瓯味、茶馆闲谈

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