诶，你晓得不，800快餐最近野红哩
兄弟，我跟你讲嚯，建瓯城里头，这阵子讲到吃快餐，十个有八个都提“800快餐”。你去问嘛，讲头野多的嚯，什乇便宜、什乇对味、什乇方便。可是你讲是不啦？吃得快不代表吃得好，内里有些门道，冇几个仱晓得的。
前几天我遨遪到南街那块，正好看到一个外地妹仔，想去800快餐吃饭。她站门口愣半天，我就忍不住跟她做夥讲两句：“你是第一次来哩？这个地方嘛，野讲究的，不是随便点个餐就对味。”结果她听得眼珠子都亮了，连忙问我怎样点才好。我心里就想，这个事，还得我来给你话事一回。
800快餐，里面的讲究你晓得不？
照我看嚯，800快餐最野险的地方，不是它的便宜，也不是它的快，是它的“家常味”。我后生时节嚯，最爱吃建瓯光饼，那个味道，地道得像厝里头的饭菜。800快餐嘛，也有这股味道。它家里的菜色，听说用了不少建瓯的老方子，像什乇肉片汤、酱油鸡，连那个米饭，都有点软软糯糯的感觉，像我们小时候家里蒸的米。
诶，对哩，点餐也有窍门
不过嚯，你要吃得对味，点餐要会八。不是随便来个套餐就行。你要看当天的推荐菜，有些菜色嚯，碰到厨师手头好，味道会特别野好。我上回点了个“红烧排骨”，肉嫩得像在嘴里化开。还有一个“炒青菜”，虽然是素的，但那个火候，炒得野险，青菜都透着甜味。
偷偷跟你讲嚯：800快餐有个“隐藏菜单”，有时他们会做些不在菜单上的“建瓯特色小炒”。你可以问服务员：“今天有冇什乇特别的？”如果厨师心情好，可能会给你来个“惊喜”。我试过一次，吃到一个“担担面”，味道比巷仔里的面摊还野正。
800快餐的“快”，也不是随便的快
你讲嘛，建瓯人吃饭，最讲究一个“合适”。800快餐虽然快，但快得有节奏。啥意思嚯？比如它家的菜，虽然出餐快，但每道菜都经过专门的调味，特别是汤类，熬得够时间。野多人以为快餐就是随便炒炒，结果吃了800快餐才发现，这快是有章法的快。像我们建瓯光饼一样，虽说是快手做的，但味道还是扎实。
我细伲时节听我公讲过，建瓯人做什乇事，讲究一个“心到手到”。800快餐嘛，我看也是这样。照我看嚯，这才是它能在建瓯城里头火起来的原因。你讲是冇是哩？
诶，讲得差不多哩，你还有什乇想问的不？
你可能会问嚯：“800快餐，适合带家里人去吃不？”我跟你讲嘛，这个就看情况哩。要是你想吃快、吃便宜，带家里人去吃一顿是冇问题的。但如果是过节请客，讲究点的，可能你还得去些老传统的厝菜馆。安呢就对哩。
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