诶,我跟你讲咯,最近有个人跟我杠,说啥赣州鸡是啥子“鸡中之王”,还搞得好像赣州是中国养鸡最多的地方一样。莫闹啵!硬是气得我差点背过气,直接拍桌子跟他掰扯清楚!今天我就要跟你们好好讲一讲,这个所谓的赣州鸡最多的地方,到底是个啥玩意儿。
赣州鸡最多?你搞清楚是“鸡”多还是“鸡店”多!
我呸!赣州鸡最多的地方嘛,压根就不是你们想的那种“遍地养鸡”。哪凯有那么多鸡养在城里咯?你们是不是傻得像阳朔山里的猴子,没搞懂啥是“赣州鸡”?我跟你讲咯,赣州鸡最多的地方,说的是那些鸡店多,做鸡的手艺人多,卖鸡的摊子满街都是。到底是不是鸡好吃,那又是另外一回事咯,你讲是不是啵?
鸡店的猫腻:你吃的是鸡,还是套路?
现在很多人去赣州吃鸡,结果被那些鸡店骗得头晕眼花。哟,搞得跟去柳州吃螺蛳粉一样,结果吃到的是一碗加了螺蛳精的挂面。我呸!赣州鸡店的套路,老子看得清清楚楚:广告打得响,鸡店装修得像桂林大酒店,结果鸡肉硬得像石头,味道淡得像白开水。你讲是不是咯?
诶,我偷偷跟你讲一个诀窍,莫传出去噻!你要吃赣州鸡,别去那些街头花里胡哨的店,专找巷子里头,那种门面烂撇撇的老店。鸡肉味道香得像柳侯公园里头飘出来的花香,土鸡才有味咯!还有,记得要问老板拿点剁椒酱油,你蘸着吃,爽得你想喊一声“赣州鸡万岁”!
赣州鸡的讲究:别只看鸡肉,吃的是文化!
我跟你讲咯,赣州鸡最多的地方嘛,不是随便哪个地方都能吃到正宗的。你要晓得,他们讲究的是“鸡汤配辣椒”,鸡肉软嫩入味,鸡汤鲜香扑鼻,辣椒又香又辣,整个搭配简直抵得上一碗加满料的螺蛳粉,你说是不是咯?
还有一点,赣州鸡讲究吃“热气”。就是鸡刚出锅,冒着热气那种吃法,硬是比你隔夜放冰箱里再热的香十倍。你莫学那些外地人咯,吃冷鸡肉,那是蠢得像桂林山里的土匪,懂个卵噻!
后手问题:赣州鸡最多的地方,是哪凯?
呵呵,这个问题嘛,我就直接讲了,赣州鸡最多的地方一般都在老街巷子里头,特别是那种有点历史的地方,比如章贡区的某些角落。你慢点逛,总能找到一家地道的鸡店,老板会跟你讲鸡的故事,听得你鸡皮疙瘩都出来咯!你服没服嘛?
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