诶，我跟你讲嚯，楼凤宫论坛这个事不简单哦！
你晓得不，最近我听几个老货仔在酒楼里讲起楼凤宫论坛(品茶)度，讲得个个像专家似的。其实这个东西嚯，外地人来建瓯，可能会被名字吓着，觉得“楼凤宫”是什乇神秘地方？其实嘛，建瓯人讲品茶度，真正的讲究是喝茶时的那份心境，不是乱喝一通就叫“品”。
我后生时节啊，跟我阿公去茶庄，那时建瓯茶庄还冇现在这么多。阿公讲嚯，喝茶如做人，冇度就冇味。这个“度”就是个门道，讲究野险嚯！我细伲时节还不懂，但现在自己开了个小茶庄，才晓得其中的乾坤。
品茶度有讲究，喝茶不是“灌水”
讲到“楼凤宫论坛(品茶)度”，你就得晓得品茶那几个重要的步骤。不是拿杯茶就喝嚯，得懂得“看、闻、品”。
看茶的颜色，闻茶的香气
你看嚯，建瓯的茶，像我们这块特有的“黄芽茶”，茶汤清亮如琥珀，闻起来带一股栗香。你冇仔细看和闻，喝下去就冇那种“品”的感觉。哩，我跟你举个例子，上回我去北门那块一家茶庄，他们的黄芽茶冲出来带点蜜香，我就慢慢闻，闻到一种暖暖的味道，这才是真正的“度”。
品茶要慢，心急吃不了热豆腐
诶，这个嘛……我得讲个故事嚯：
（土白话体）彼日我带俺囝去北门逿逿，行到一个茶庄，店主是个老货仔，讲得野有趣。他泡了一壶黄芽茶，我囝嚯，拿起就猛喝，我就拍他手：“安呢冇对！你得慢慢品，像吃建瓯光饼一样，一口一口，味道才够足。”彼下嘛，俺囝慢慢喝，才晓得茶汤的甘甜在后面出来。
偷偷跟你讲哦：喝建瓯黄芽茶，最好用温水泡，冇高不过80度，出味哩！再一个，茶杯得选白瓷的，能把茶汤的颜色衬出来嚯，这才叫“品茶度”。这种规矩，老辈仱讲得最多。
楼凤宫论坛的故事，喝茶如做人
我后生时节听我阿公讲，喝茶如做人，冇“度”就冇味。建瓯人讲品茶度，不是讲排场，而是讲那份心境。你冇心情喝茶，哪怕是最好的黄芽茶，也喝不出味。安呢嘛，喝茶时得先静下心，像建瓯老巷里的巷弄，弯来弯去，慢慢走才有趣。
诶，讲到这块，你可能还会问哩：
你可能会问：“那楼凤宫论坛里的茶，哪家最好？”照我看嚯，这个嘛……建瓯的茶庄多得像老巷里的光饼摊，哪家好得看个人口味。你可以去北门茶庄试试，也可以遨遪到南门那块问问，安呢就对哩！
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