来源：基金会怪物，作者： ，：

诶，兄弟，我跟你讲嚯，最近啊，听人家问我乌鲁木齐站附近早市有什乇好逿的，我心里都野有感触。你讲是冇是，现在的囝仔都爱睡懒觉，冇见过早市是怎样的味道。其实嚯，俺建瓯人嘛，早市就是一日里角最有烟火气的地方，能逿到地道的东西，也能听到老货仔讲古，安呢才叫有味儿嘛，是冇是哩？

早市的门道，冇早起怎晓得？

乌鲁木齐站附近的早市嚯，讲起来哩，野有来头嘞。你要晓得哩，那块地方早市分几个点，有的就在车站旁边巷仔里，有的要走到稍偏的角落去。早市一般嘛，五点多就开始热闹，卖菜的、卖点心的、卖地摊货的，啥人都有。你冇早起去瞧，等到太阳野高了，东西就没得挑啦！

偷偷跟你讲嚯，建瓯早市的讲究是“早、清、挑”。“早”嘛，就是天蒙蒙亮去，东西新鲜又野便宜；“清”呢，是要看菜色、点心的摆盘，干净的摊位才有好货；“挑”就是你眼睛要尖，选货时多问几句，买到抵值的东西才满意。

早市里的“硬货”，你得会逿

你要问俺乌鲁木齐站旁边早市有什乇值得逿的嚯，我跟你讲，你第一回去呢，肯定要去试试建瓯扁食摊。彼日我细伲时节去早市，最爱吃那种老货仔做的扁食，皮薄馅野足，配点酱油蒜蓉，味道嚯，抵得上一碗建瓯光饼！现在有的摊嚯，还是保留了那味，冇变。还有嚯，卖光饼的早摊也有，你找那种油滋滋的就对哩，建瓯光饼嚯，刚出炉的才是“活的”，隔夜的就冇那劲了。

另外嚯，我后生时节听俺公讲，早市里的鱼摊，是最能看出讲究的。你要看鱼眼睛亮不亮，鱼身有没有野光滑，有些摊头做得野地道，鱼是从溪里捞来的，野鲜。像建瓯溪边的那些鱼，小时候吃一回都觉着是过年哩，现在早市还能见到，野是怀念啊。

别被“早市坑”绊住脚

不过嚯，你要是第一次去早市，俺也得跟你提个醒。早市里啊，有些摊头是专门捡外地人下手的，东西看着不错，买回去才发现，哎哟，冇是那回事。比如卖点心的摊子，表面上看野漂亮，结果买回去一吃，馅是空的。你得多留个心眼，别光看便宜就买，挑那些老老实实做生意的摊头，问清楚再下手，安呢就对哩。

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后手问题：早市几点去最好？

照我看嚯，五点半到七点是最好的时段，东西新鲜、人野多但不挤，逿起来野舒服。你要是过了七点半才去，早市就开始散了，摊头都收拾东西，剩的不是最好的哩。

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