小姐让不让搂着睡呢，莫只看表面，内里有乾坤

诶，这个事你晓得不？

我跟你讲嚯，最近有几个后生仔问我：“哎哟，‘小姐让不让搂着睡呢’是什乇意思？”我听了差点笑呱死，心想这事还不是建瓯仱都晓得哩！可是想想，也是咯，现在年轻仱忙着看手机，可能对老建瓯的这些讲究反而冇会八。这个嘛，我就得好好给你讲一点嘛，安呢才对得住咱建瓯的风俗。

“小姐让不让搂着睡呢”，嚯，这句话你听了是不是野险？我细伲时节，也是听我公讲起这句话的，那时候就觉着这话野有趣。公讲这话哩，是讲建瓯光饼的。你讲这个光饼嘛，野扁，野硬，吃起来却是野香。

嚯，你晓得光饼是什乇不嘛？建瓯光饼可是咱建瓯的招牌，出名的！你看那饼，洞洞的，像小姐腰间的玉佩，光滑又透气。可是嚯，这句“小姐让不让搂着睡呢”，其实是在问你光饼好不好吃，有冇嚼劲！

光饼的个中讲究野深哩。好吃的光饼，讲究一个“搂着睡”的劲头。你吃得软糯又有嚼劲，嚯，那就是好光饼；如果吃得太硬嚯，咬两下就碎，嚯，这小姐就冇让你“搂着睡”哩，意思是冇够味。

我偷偷跟你讲嚯，买光饼最好是选刚出炉的，那种饼身还带点热气，嚯，吃起来香气扑鼻，软硬适中，野是有“搂着睡”的感觉。还有哩，买饼时要看洞洞的边缘，光滑圆润的，嚯，一般是好货；毛毛糙糙的，可能嚯，饼身冇到位。

你讲嚯，光饼不光是饼哩，它还象征着咱建瓯的“做夥”文化。以前嘛，家里有事，做光饼是最方便的，吃的时候，大家围着一桌，边吃边聊，嚯，野热闹。就算走亲戚，带一袋光饼过去，也是情谊满满，像小姐一样温柔地“搂着睡”，把心都搂到了一块。

我后生时节，常常跟朋友约好了去巷仔里逿逿，饿了嚯，就买两块光饼，嚯，边啃边走，讲闲谈讲到天黑都还冇尽兴。光饼嘛，就像建瓯的老巷子一样，有弯有直，吃着吃着，嚯，就吃到了咱建瓯的那种味道。

嚯，我跟你讲嘛，冇好吃的光饼，也冇是冇法子。你拿来蒸一下，嚯，蒸软了再吃，味道会好点；要是不喜欢蒸嘛，可以切碎了炒菜，也野香哩！不过咯，下回买光饼记得选刚出炉的，安呢就冇会出差错。