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我呸!有人居然讲徐州鸡窝没啥讲究?你搞哪样!

诶,你慢点啊!最近有个人跟我掰扯,说啥徐州鸡窝嘛,哪里都差不多,鸡窝不就是鸡窝嘛?我一听,当场就上火咯!你讲是不是咯?徐州鸡窝这东西,哪里是恁子简单的咯?要是没讲究,咋就有三个地方出名得硬是要上天咯?我跟你讲,今天我非得掰扯清楚,让你晓得点真东西,免得再去鬼扯了!

鸡窝三个地方,硬是有讲究!我来给你拍清楚咯!

第一处:徐州老城区的鸡窝,讲究的是个“老味道”!

诶,这个地方,老徐州人哪个不晓得?就在老城区那块,巷子弯弯绕绕,像桂林西街那样,走得你头晕。这里的鸡窝,硬是有一种老味道,老卤汁泡出来的鸡,鸡窝的香气能飘三条街。啥子讲究咯?我跟你讲,这地方的鸡窝,得用老卤水,卤水是传了几代人的,没得它,这鸡窝啷个可能有味道嘛!

老子偷偷跟你讲,徐州老城区的鸡窝,最好是早上赶早去,鸡刚出窝,那卤汁还冒着香,吃一口,抵得上一碗加满料的螺蛳粉,爽死你! 相关图片

第二处:城外的鸡窝,硬是有点“土味”!

你搞懂没?徐州城外的鸡窝,那才叫一个地道!有些人咯,偏偏喜欢去城里吃,老子看得都想笑。城外的鸡窝,鸡是农家养的,硬是鸡味十足,连鸡窝都像是土里钻出来的。讲究在哪咯?鸡窝外面撒的那层料,必须是现磨的,粗粗的,香得你鼻子都要掉下来了!

第三处:高档鸡窝,搞的是个“花头精”!

咯,这个就有点扯了,徐州最近冒出来些高档鸡窝店,搞得跟柳州人吃螺蛳粉一样花里胡哨。鸡窝里头加啥子松露、芝士、甚至还有海鲜,我呸!你讲这个还叫鸡窝啵?不过嘛,照我看,偶尔尝一尝也不算犯死罪。这种鸡窝的讲究是啥?就是个噱头,吃的是个“新鲜”,但你要晓得,鸡还是得够嫩,卤汁还是得够香,不然再贵都没得意思咯!

鸡窝的门道,你听清楚没?别再乱讲“哪里都差不多”咯!

你服没服嘛?我讲这三个地方的鸡窝,硬是各有各的讲究,没得哪个可以随便乱搞的。你要真吃鸡窝,就得认准地方,晓得啥时候去,吃啥子料,才能吃出那地道味道来。你要是还讲“鸡窝不就是鸡窝嘛”,我呸,回去再重新学学咯!

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你还敢问?鸡窝最好的吃法是啥?

呵呵,鸡窝最好的吃法嘛,要我讲,那就是在老城区,早上六点,鸡刚出锅,卤汁还冒着热气,配一碗热乎乎的米汤,再来点辣椒酱,吃得你满嘴流油,硬是要飞天咯!你服没服嘛?

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