诶，我跟你讲嚯，最近很多人都在讲哩，“怎样才能叫小姐”这个事。好些外地仱来建瓯，看到我们这儿的小姐就喊，结果总是冇喊对。你讲是冇是？其实这叫小姐有学问哩，我这几十年在建瓯，晓得些门道，今天就跟你话事一下。
小姐的“叫法”有讲究
照我看嚯，叫小姐啊，不是随便喊的哩。你得弄清楚她们是做什乇的。比如在茶庄，叫小姐就是喊服务员，她们会过来给你泡茶，这个嘛……就像喝酒的时候喊“老酒”一样，得对着点来。你要是喊错了，那场面多尴尬嚯。
我后生时节，有一回在东街的茶馆喝茶，见个外地来的喊“小姐”，结果喊的是老板娘，哩场面笑死个人。老板娘笑着说：“我冇是小姐，我是老板娘。”安呢就对哩，叫小姐得分清场合和人哩。
叫小姐的“正确打开方式”
你讲是冇是？叫小姐其实也有个“诀窍”。你要是想让她们来得快，还得配上一句“请”，显得客气。这个我跟你讲，建瓯人讲究礼貌，你一客气，小姐就会笑着过来，服务好得很。
偷偷跟你讲嚯，老辈仱传下来的规矩是：叫小姐时，声音要柔和，带点笑意，像喝一碗地道的建瓯光饼一样，甜甜的。这样小姐才会觉得你是个有礼貌的人。
而且，你叫小姐时，最好不要喊得太响，像在巷子里喊人一样。诶，对哩，轻声细语，才有味道，小姐也会更加愿意来服务你。
讲到这儿，你可能会问嚯，那怎样才能叫小姐叫得又快又好？照我看嚯，你只要记住一句话：客气加笑意，建瓯味就出来啦。
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