诶，我跟你讲嚯，最近去盐城滨海那块，逿了一趟，嚯，发现他们那的妹子，野有讲究！你讲是冇是？咱建瓯人平日里爱吃个光饼、喝个泡茶，这妹子呢，虽是个小玩意儿，嚯，里头却有乾坤。一般人只晓得它是“盐城特产”，但是咱老建瓯人，讲究的是吃东西要吃出门道来，不能光看皮相。你晓得不，这妹子的“野味”啊，只有细伲时节听我公讲的那种老派讲究，才能吃出来！
盐城滨海妹子的门道，吃得对才有味
这个盐城滨海妹子嘛，说起来就是一种糕点，嚯，外头看着不起眼，像咱建瓯的光饼那么朴素。但你一咬下去嚯，咸甜的味道就打你舌头上翻滚起来，像咱建瓯的扁食汤里那股清鲜味，嚯，是不一样的！不过嚯，我跟你讲，这盐城滨海妹子啊，吃法上有讲究，你若是随便咬一口，那就亏哩。
我偷偷跟你讲哦，盐城滨海妹子最好要配上一杯热茶，嚯，不是随便啥茶都行，最好是咱建瓯的“建盏”泡的岩茶，嚯，那才叫一个妙！茶的清香能把妹子的咸甜味衬托得野立体。你试了就晓得，嚯，安呢就对哩。
还有嚯，这妹子的吃法，要慢慢咬，不能急，嚯，你要让它的味道在嘴里打个转，嚯，才会晓得它的底味有多丰富。听盐城人讲，这妹子的配料里有海盐、麦芽糖，还加了点芝麻，这配料搭配得像咱建瓯的老巷弄一样，弯来弯去，嚯，藏着门道。若吃急了，嚯，那就冇那种深味了。
建瓯人看盐城滨海妹子，有点像看自家光饼
话说回来嚯，我后生时节啊，建瓯光饼是咱这厝里人的骄傲，嚯，谁来建瓯都得带点回去，当做“建瓯味”给亲戚分分。盐城滨海妹子嘛，嚯，也有点像我们光饼那种地位。人家盐城人也是拿它当特产，送亲戚、带厝里。嚯，讲到这，我就想到一次，彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……
诶，讲回来嚯，这盐城滨海妹子和咱光饼虽是不同的东西，但那种藏味道的讲究，嚯，倒是一脉相承。建瓯人吃光饼，嚯，讲究的是搭配小菜；盐城人吃妹子嘛，嚯，讲究的是搭配热茶。你讲是冇是？
后手问题：盐城滨海妹子哪块买最地道？
照我看嚯，问当地老货仔，他们会带你去小巷里的老店。嚯，冇那些大牌子的包装，但味道，嚯，抵得上咱一碗地道的建瓯扁食汤。
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