诶，伙计，你晓得不？今朝早上我去北门菜市买菜，路过一间新开的早餐店，看到门口写着“惠州找妹”，那人还排咧长队嚯！我跟你讲，这名字一瞧我就笑了，心想：“哎哟，建瓯这厝人也开始煞爱玩噱头！”但讲真嚯，这“惠州找妹”可冇是啥网红新东西哩，它其实来头不小，讲究也多，我今朝就跟你话事话事。
找妹不是“找妹”，是找对味
你乍一听“惠州找妹”，是不是就想：哎呀，这名字，是不是讲什乇风花雪月的事？其实你想偏了！它哩，是一种正宗的惠州特色小吃，特别是建瓯这块，吃货仱都晓得，找妹就是那个用糯米粉捏出来的甜点，外面是一层薄薄的米皮，内角嘛，包着细细的糖馅，咬下去嗲甜嗲甜，像小时候冬天吃糖炒栗子，香喷喷的，暖心哩。
但你要晓得，“找妹”这名儿也不是平白无故来哩。听我家公讲，老早老早前，惠州有个卖甜点的小姑娘，长得标致，手艺又好，人人都爱买她做的这个点心，慢慢仱就喊它“找妹”——找那个小妹的意思。嚯，这是不是很有趣？你讲哩！我细伲时节，巷仔口那块也有个老阿婆卖找妹，我每次放学路过都买一包，哎呀，现在想起来都嘴馋哩！
找妹，吃的就是讲究
嚯，照我看嚯，吃找妹，最讲究的就是皮和馅。皮要薄，像建瓯老巷那种透光的窗纸一样，咬起来嚓嚓响；馅呢，要甜而不腻，最好是用建瓯的陈年红糖，带一点焦香味，才算对味。还有嚯，这找妹是现做现吃的，冷了就冇那种糯糯的手感了，你讲是冇是？
偷偷跟你讲，我后生时节学做找妹，老辈仱说过一个秘诀：糯米粉要用山泉水慢慢兑，揉到粉团不沾手，才算及格。还有嚯，包馅的时候，手上要抹点花生油，这样皮才不会裂开。这些你冇试过，是不晓得哩！
对了，现时店里有些人还会创新，往找妹里加花生碎、芝麻酱，甚至水果丁，这些嘛，我是觉得一般般，还是老味道最靠谱。你说呢？
吃找妹，吃的是一口情怀
彼日我带囝囝去北门那家店买找妹，内角老板娘讲，她是从惠州嫁过来的，手艺是跟她娘学的。我看她捏找妹的手法，咦，一点也冇马虎的，心里就觉得，这才是正宗的味道。你讲建瓯人爱吃甜点，这找妹不单单是解馋，还是一种小时候的记忆，一种生活的味道。
后手问题：找妹一般哪里吃得到，哪个最好吃啊？
诶，听我话嚯，要吃正宗的找妹，最好还是去那些老巷小店，特别是北门菜市和东门那块，有几家味道还蛮正点的。不过嚯，你要问哪个最好嘛，我看还是得你自家去试，嘴巴才晓得对味不对味，是不啦？
标签：
- 惠州找妹
- 建瓯小吃
- 糯米甜点
- 老味道
《肇庆端州垅中村》
当地时间2025年3月23日，中共中央政治局委员、中央外办主任王毅在东京集体会见日中友好七团体代表。日中友好议员联盟会长、执政党干事长森山裕，日本国际贸易促进会会长河野洋平以及日中友好协会、日中文化交流协会、日中经济协会、日中协会、日中友好会馆等负责人参加。
《辉县喝茶的地方》
交流会上，泰国驻华大使馆公使衔参赞兼泰国投资促进委员会北京办事处主任陈安介绍了泰国的商业环境、投资促进政策和投资机遇。与会企业代表还就境外投资备案、泰国投资需知事项、在泰投资相关土地问题等进行了咨询和交流。
《龙岗东三村白天站街多还是晚上多》
柬埔寨外交与国际合作部国务秘书索万拉塔纳表示，尽管国际形势风云变幻，柬中两国始终保持高频次高层交往与及时沟通。柬中合作对柬埔寨实现2050年高收入国家愿景至关重要，共建“一带一路”对柬埔寨基础设施建设具有战略意义。两国在教育、文化、卫生、旅游、农业、科技创新等领域合作同样取得显著进展。