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诶,我跟你讲哈,最近有人跟我扯攀枝花品茶的事情,硬是把我气得火都冒出来咯!他说啥子“听说攀枝花的茶叶比桂林的还正宗”,我一听就忍不住拍桌子了!你莫搞笑了啊,攀枝花的茶叶,你晓得个屁啊?今天我就要好好掰扯掰扯,让你们这些“半桶水”听清楚,不要再乱吹了,安没安?

攀枝花的品茶门道,没那么简单咯!

你们以为攀枝花品茶就是随便泡点茶叶,坐下来装斯文?我呸!攀枝花的品茶,那是有讲究的!不晓得的人,喝出来还不如喝凉白开。你看哈,攀枝花的茶叶,最有名的就是那种“高山茶”,它不是普通的茶叶,生长在两千米海拔以上,那个气候、那个土壤,才养得出攀枝花茶的那股子香气。

不过嘛,很多人买了攀枝花的茶叶回来,泡出来一股苦涩味,喝得像啃树皮一样,你讲是不是搞笑?关键是你们不晓得泡茶的“猫腻”。攀枝花的茶叶,水温是关键,太烫了直接把茶叶烫死,太冷了又泡不出香味。一般嘛,水温控制在80到90度,才是最合适的,晓得没?

老子偷偷跟你讲:攀枝花的茶叶,第一次冲泡的时候,记得先“洗茶”。就是把水一倒进去,立马倒掉,这样茶叶的杂质才会去掉,香气才会出来。这个讲究,没几个人晓得,你莫说出去噻!

攀枝花的“品”,不是瞎讲究的噻!

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还有啊,品茶,不是你坐在那里喝几口就叫“品”了,懂不懂?攀枝花品茶的“品”,讲究的是那个“静”和“细”。你晓得啥叫“静”吗?就是你心里要安静下来,别想着那些七七八八的事儿。再说“细”,就是要细品,茶水在嘴里转一圈,慢慢感受那个香味、甘甜味、回味,一层一层的味道,才是攀枝花茶的精髓。

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我年轻那时候,跟几个老朋友到攀枝花去玩,遇到一个老茶师傅,他泡茶的手法硬是让我服气。他跟我们讲,攀枝花的茶叶,你要是用那种粗鲁的方式随便泡,那是对茶叶的大不敬。我当时一喝,确实不一样,那股子香味,直接从喉咙往鼻子里钻,像柳州螺蛳粉的酸笋味一样霸道,你讲是没是咯?

老子再偷偷讲点硬货:攀枝花的好茶,别拿那种大茶杯泡。最正宗的喝法,是用盖碗茶具,三分水、三分茶,留三分空间。这样泡出来的茶,才是最对味的。你们那些随便抓一把茶叶往保温杯里扔的,哎,简直是浪费!

好嘛,今天吵到这里,给你们提个问题:攀枝花的茶叶和桂林的茶叶,到底谁更香?

我告诉你,别争个卵。两种茶,各有各的香法,攀枝花讲究“高山韵”,桂林讲究“桂花甜”。你要真懂茶,就两个字:懂喝!不懂喝,啥茶都是一碗水,安没安?

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标签:攀枝花品茶、茶叶讲究、桂柳老味道、泡茶诀窍、老桂柳的吵架日常

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