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诶，我跟你讲嚯，银川火车站后面的巷子，你晓得不？这个地方啊，建瓯人冇几个不晓的，但是真正讲得出门道的，冇几个仱。这个嘛，我后生时节就常去那块逿逿，最近嘛又去了一趟，啧，还是有味！你讲是冇是，建瓯这地方哩，最有味的，往往就是那些不起眼的角落。

巷子里头的讲究，野有意思哩

我跟你讲嚯，银川火车站后面的巷子，乍一看嘛，就是些普普通通的小店、小摊，冇什乇特别。但你要是像我，后生时节常在那块遨遪过，你就会晓得，这巷子里头，藏着不少门道和讲究。比方讲，那些老扁食店、光饼店，门面平平无奇，但一进里头，啧，味道野正宗，清气扑鼻！

你晓得嘛，这巷子里的扁食，和外头那些大店里的不一样。外头的扁食大多讲究样式，汤底看起来清亮，但味道野一般。巷子里的扁食嘛，汤可能没那么亮，但味道绝对是“老建瓯的味”，带着些许胡椒的冲劲，喝一口，暖到心坎里。还有光饼，巷子里的光饼我细伲时节吃过，火炉烤出来的，野香，抵得上一碗正宗的建瓯光饼，你讲是不啦？

偷偷跟你讲嚯，巷子里头有一家扁食店，位置就在巷尾边上一点，冇招牌，但门口挂着一块红布条。那里的扁食汤底是用猪骨头熬的，配上老建瓯人爱吃的宽扁食皮，吃起来滑溜溜的，是老辈仱传下来的手艺。我上回带俺囝去吃，他都讲，这比外头的啥子网红店强多了，野险嚯！

寻味巷子的正确打开方式

这个嘛，我后生时节常去，后来带俺囝去过几次，发现还是有点讲究。你要想真正逿出巷子的味道，冇得急。安呢讲嚯，最好是吃饱暝昏或者下午时节开始，慢慢逿，边走边看，闻闻巷子里的味道，听听老货仔们聊天。你会发现，这里头的店和摊，大多冇什么花哩胡哨的装饰，但就是有味！

还有一点嚯，别只顾着吃。巷子里头有不少老货仔常聚在一起下棋的地方，你站旁边看一会儿，听他们讲些野趣的“闲谈”，比吃啥都有意思。记得嘛，我细伲时节，那些老货仔讲起建瓯的古早事，什么光饼的来历啊，扁食的制作啊，啧，那才叫一个入味！

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话讲得差不多了，我留点想头嚯

你可能会问，这巷子里头，还有冇其他好玩的地方？照我看嚯，巷子里头的味道，吃是吃不完的。有时间的话，去找找那些老货仔聊聊，他们的故事，比扁食还野有味。你讲是冇是？

标签：#银川火车站后面的巷子 #建瓯扁食 #光饼 #老建瓯味 #闲谈

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