来源：金光凤蝶，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，最近碰见一个外地来的年轻人，问我建瓯的“全套服务包含哪些”。我当时听着就笑了，这个问题嘛，我跟你讲，实在是问得有点意思。你晓得不，咱建瓯人讲“全套”，不是只讲一个单单的服务，是整套的讲究、整套的享受，像咱喝茶一样，配光饼、烧仙草，才叫全乎，是不啦？

不过外地仱啊，可能以为“全套服务”就是什么高档的享受，其实嚯，咱这“全套服务”是有它自家味的，跟咱建瓯人的生活习惯是分不开的。这回我就来跟你“讲闲谈”，把这“全套服务”里头的门道和讲究，给你掰开揉碎讲透哩。

“全套服务”，第一讲究：啥叫全

你看嚯，咱建瓯人最讲究一个“全”，啥意思呢？不是说啥都要有，而是“啥都得齐”。举个例子，你去吃咱建瓯的光饼，要是冇配上一碗热腾腾的豆腐羹，那就是差了点意思，讲不全哩。全套服务也是一样，不能只看表面光鲜，要看里头是不是齐全，是不啦？

譬如嚯，咱建瓯的“全套服务”嘞，可能从一开始的迎客茶开始，就有讲究。茶不是随便泡的，可能用的是咱建瓯竹叶青或是金骏眉，要淋得透，水温要恰到好处。然后呢，你坐下来，椅子是不是舒坦，灯光是不是恰好，不刺眼，也不昏暗。再来嚯，服务人员的态度是不是亲切，语言是不是地道，环境是不是有个“建瓯味”……这些细节啊，才是“全”的精髓。

偷偷跟你讲嚯，咱本地有些老茶馆，特别会弄这种“全套服务”。不仅茶叶好，连茶点都很讲究，光饼、豆腐花配上姜糖，那才叫一个美。

“全套服务”，第二讲究：啥叫服务

讲到“服务”嚯，好多人以为就是有人招呼你、有啥端茶送水就行了。其实不对！咱建瓯人看重的服务，是讲一个“懂你”。就像你去咱这儿的剪发店，师傅一看你头发的长短、发质，马上就晓得你要整个啥样的发型，连你都冇开口，他就给你整好了。这才叫服务，是不啦？

再讲个例子嚯，你去咱这儿的粥铺，点了一碗咸粥，老板娘都会问你一句：“要不要加点辣椒油？”嘿，她不是问着玩的，是她晓得咱建瓯人吃粥，辣椒油是标配。你讲，这是不是服务到位？

我细伲时节听我公讲，老一辈仱在街头吃光饼配豆腐羹，摊主都会先问你：“要不要多加点香菜？”你说这种贴心，现在哪有？

“全套服务”，其实就是讲究“地道”

照我看嚯，咱建瓯的“全套服务”，其实就是一个字——“地道”。啥叫地道？就是你一进门，就能感受到这是建瓯的味道，冇掺杂别地的东西。像你去咱本地的小吃店，老板一句“食好啊”，你就晓得，这是真心待客，是咱建瓯人的待人接物。

所以嚯，真正的“全套服务”，不是花里胡哨的装潢，不是啥高科技的设备，而是每一个细节都让你觉得舒服、贴心、回到家一样。安呢才叫“全套”，是冇是哩？

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最后嚯，我再问你一个问题：你觉得建瓯的“全套服务”，跟外地仱有啥不一样哩？

照我看嚯，咱建瓯的“全套服务”，讲究的是“情味”，不是“排场”。可能外地仱讲究高大上，咱讲究的，是坐下来，你就觉得安心。这个嘛，下回你再来建瓯，慢慢体会吧！

标签：#建瓯全套服务 #地道味道 #老建瓯的讲究 #贴心细节

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