茶品汇论坛，茶里茶外有门道

诶，你晓不，最近我逿逿的时候，听几个老货仔在那间光饼铺里讲「茶品汇论坛」嚯。我寻思这个论坛，唔是普通的地方咯，外地仱可能以为只是个喝茶的地儿，其实哩，门道多得像咱建瓯巷仔的路，弯来弯去，险嚯~

茶品汇论坛，这名字就有讲究

我跟你讲嚯，「茶品汇论坛」这个名字，不是随便取的哩。你听这名字，仱会觉得是啥子大气的地方，其实内里是讲茶的“品”嘛，也就是讲茶的味道、讲究。咱建瓯仱，喝茶不是随便泡泡就了事，要讲究水温、茶叶、器具，连个泡茶的手势都有学问！

我后生时节，跟我公学泡茶，他老拿一个小壶，茶叶放进去，水温要刚刚好，不能太烫也不能太冷。安呢泡出来的茶，茶汤清亮，入口甘甜，后味回甘。这是建瓯老辈仱泡茶的规矩，讲究得野险嚯！

诶，对哩！讲到这个论坛嘛，它不光是卖茶的地方，还是能学到茶文化的地儿。你要是去哩，不要光顾着喝茶，得听听那里的老师傅讲茶，仱讲得有板有眼的。比如龙井茶怎样泡才有味道，岩茶怎么分辨好坏，这些仱都能讲透。

偷偷跟你讲一句嚯：在茶品汇论坛，最值当学的一件事，是茶叶的保存方法。咱建瓯的气候湿哩，茶叶如果冇保存好，受潮了就废了。老师傅教过我，用陶罐装茶叶，密封好后放在干燥的地方，万万不能放在厨房旁！安呢茶叶才保得住香味。

有些外地仱来建瓯，喝茶像喝水一样，咕咕咕下肚。你讲是冇是？在茶品汇论坛，喝茶是一种慢慢品味的艺术。老师傅泡一壶好茶，你得闻闻茶香，看看茶汤，再慢慢喝。头一口是入口的香气，二三口是后味的回甘，喝完还能细细回味。

我细伲时节听我公讲，茶是农仱的命根子，也是咱建瓯的魂。喝茶就像走巷仔一样，有野多的讲究。内里乾坤，得慢慢体会才行。

照我看嚯，当然能带回家啦！但你记住，买茶的时候得问清楚茶叶的保存方法。很多好茶叶，带回家冇保存好就没了味道，安呢就亏咯！