诶，你最近有冇听讲，城里头又有人在讲“找鸭子的都是什么人”？讲实在话，这事嚯，咱建瓯人是野熟悉，听起来也冇啥新鲜。但我跟你讲嚯，里头门道弯来弯去，像咱老城里的巷弄，真要细细掂量，还是有点讲究在。
鸭子，冇简单的事
你晓得不，咱建瓯这个地方，寻鸭子这回事是有点来头的。其实“找鸭子”常讲的意思，就是去寻点趣味嘛。鸭子有什乇呢？就分两种！一种是吃的鸭子，另一种是玩的“鸭子”。我细伲时节，老货仔们常在茶铺子里讲“寻鸭”，其实就包括这两样哩。
讲吃的鸭子，哩，建瓯的鸭子嚯，特别是“板鸭”，那可是有名堂的。讲玩的鸭子，哩，这话就冇那么明面了，但我跟你讲嚯，咱老建瓯人心里清楚得很。两种鸭子，找的人也不一样，讲究也不一样。
吃的鸭子：板鸭是建瓯的老味道
讲到吃嚯，咱建瓯有个名堂响亮的东西，那就是板鸭。板鸭嚯，咸香入味，过年过节，家家户户都要弄一只回去，是冇是哩？我后生时节，我公就常讲，板鸭嚯，要挑肥的，皮薄肉厚才好吃。建瓯的板鸭做法野讲究，腌制时间、风干程度，都是有规矩的。
我偷偷教你个小窍门嚯——买板鸭的时候，别光看大小，要捏一捏鸭子背部，肉紧实又有弹性，这样的板鸭才是正宗好货。冇几个人晓得这个哦！
玩的“鸭子”：寻趣味的人各自有门道
讲到玩的鸭子嚯，这事就有点“门里门外”的感觉了。寻鸭子的人一般都寻趣味，可能是想找点新鲜事，也可能是想热闹做夥。但嚯，我跟你讲，这种事咱建瓯人心里有数，讲得多，做得少。寻鸭子的地方嘛，这个就要看人了，老货仔一般会选巷仔里头，年轻人可能会去城边的地方。
有一回嚯，我食饱暝昏，就想去巷仔里遨遪，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……我就觉着，这才是建瓯的“鸭趣味”。
寻鸭子的讲究：人的心思，鸭子的味道
照我看嚯，寻鸭子这回事，吃的也好，玩的也好，都是人的心思和讲究。吃的鸭子嚯，是讲究味道；玩的鸭子嚯，是讲究趣味。这两样嚯，看着简单，但其实是有规矩的。
你可能会问嚯，这鸭子好不好找哦？我跟你讲，吃的鸭子嚯，建瓯街头巷尾都能寻到；玩的鸭子嘛，嘿嘿，这个就要看你自家有没有眼力劲哩。
标签：寻鸭趣味、建瓯板鸭、巷仔里的故事、鸭子的讲究、老建瓯闲谈
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