诶，你晓得不，最近我去讲闲谈，大家都在问「spa十六个半是荤还是素」是怎么回事。这个嘛，我跟你讲嚯，我后生时节，在建瓯巷子里逿逿，常常听到老货仔讲这事。很多人会八可能以为这个是什乇新潮的东西，其实它里头有很多讲究。
从老建瓯的“食讲究”说起
「spa十六个半是荤还是素」这个名字，乍一听可能有点玄乎。但是你晓得不，这里「十六个半」指的是建瓯传统的食材搭配，荤素相间，正好十六个半。这个搭配在我们建瓯，像老街的巷弄一样弯来弯去，里面有很多故事。
我细伲时节听我公讲，这种搭配是从古早时候流传下来，讲究的是“和谐”。荤素搭配的比例，就像我们建瓯人抓茶的手法，讲究个均衡。你讲是冇是？这个搭配就像建瓯的光饼一样，不多不少，刚刚好。
门道与讲究：建瓯的“食哲学”
照我看嚯，很多外地人来建瓯，可能嚯以为这「十六个半」只是个噱头，但其实里头有讲究。每个食材的选择都要有它的理由，比如哪个是补气血的，哪个是去湿的，哪个又是增香的。每样东西都有它的一席之地。
偷偷跟你讲，我公曾经跟我说，“冇晓得的，吃这「十六个半」，在特定时节吃，效果最好。”比如，初春时节，搭配里加点建瓯本地的野菜，野清气，特别好。
那么，讲到这里，可能有人会问：这「spa十六个半」究竟怎么吃才算是地道？安呢就对哩，最地道的吃法，是找个老建瓯带你去吃，慢慢品，慢慢聊，体会那份建瓯的味道。
标签：建瓯美食、传统食材、老建瓯的故事、巷弄里的哲学、食在建瓯
这是我在建瓯厝里讲古，话事「spa十六个半是荤还是素」的闲谈。希望你能从中体会到老建瓯的味道。是冇是哩？《珠海翠微村晚上一条街叫什么》
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