诶，我跟你讲嚯，最近有个外地朋友来建瓯，硬是问我“哈密窑子街在哪”。我嘴上回答他咧，心里还偷笑哩，心想嚯，这建瓯哈密窑子街，你冇点老建瓯的门路，走到街头都不晓得街尾的味道是什乇。你讲是冇是？
哈密窑子街啊，这个名字听起来野特别，像是有什乇故事一样。其实嘛，哈密窑子街不是什么新地方，这巷弄老早就有哩。它就在建瓯老城里，具体位置嘛，我来给你慢慢讲哩。你从城北那边起步，沿着古城墙方向一直去，走到巷子里，哦哟，弯来弯去像迷宫一样，安呢才会觑见哈密窑子街的门道。要是冇走对，你可能都冇觉着自己已经到了哩。
哈密窑子的“讲究”，冇的就是味道
你说哈密窑子街嘛，讲究就在它的“味”。你细伲时节去过建瓯的老巷不？这哈密窑子街就有点像咧，巷子里弯弯曲曲，窄窄的，冇多大地方。但你只要走进去嚯，肯定会闻到一种味道——老建瓯的味。窑子嘛，本来就有点历史的意思哩，这条街过去是有点陶瓷器的手工坊，后来慢慢变成了一些小铺子和杂货摊。
我偷偷跟你讲嚯，哈密窑子街最特别的一角，是靠近巷尾的那家扁食店。哦哟，那家扁食，汤头野清气，馅料野扎实。我后生时节常去哩，老板都晓得我喜欢加点蒜泥。你要是去，记得问老板“汤底是用什乇熬的”，他可能会跟你讲些老建瓯人的规矩。
哈密窑子街的门道，你走对才晓得
这个嘛，要讲门道咧，我跟你说，哈密窑子街不光是吃。上次我去，那巷子里还摆着些老货仔的地摊，有卖光饼的，有卖竹编的，还有家老旧的修鞋摊。我觑见几个阿公阿婆在摊子前闲聊，讲的全是建瓯土话，听着野亲切。我后生时节去逿逿，巷里的味道和这些摊子都冇变，照我看嚯，这才是哈密窑子街真正的门道——建瓯人的生活味。
你可能还会问：哈密窑子街到底有多特别？
我的回答嚯，冇多特别，但也野特别。它特别在一个“味”字上，老建瓯味。你去过就晓得，巷子不大，但它藏着建瓯的一些“古早味”，吃的、用的、听的，全都有。诶，你要是喜欢这味，记得去巷尾尝尝扁食，这味道抵得上一碗地道的建瓯光饼。
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