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诶，我跟你讲嚯，龙岗爱联小学对面巷子，你晓得不？最近我遨遪到那块，咦，才发现这个巷子野有味道！唔，佢那块虽兜兜转转像建瓯老城里的那些巷弄，但细细去看嘛，里面还真藏了不少门道。你讲是冇是？

一般人讲起这巷子，就会讲“哎呀，哪块不就是一条平平无奇的小路嘛，赶路的地方”。其实嘛，我跟你摆一下，龙岗爱联小学对面巷子的“味”，不是用眼睛看出来的，是要靠脚去走，靠鼻子去闻，靠嘴去尝，靠耳朵去听。哩，安呢才对嚯。

巷仔里的故事，可冇你想得简单

我后生时节哦，龙岗爱联小学那块还是一片比较清静的地方，冇几家店面，巷子也冇现在这般热闹。后来嘛，建瓯这几年发展快，周边的铺头一家一家开起来，巷子里也多了许些“野有味道”的地儿。我细伲时节听我公讲，老建瓯的巷子啊，总爱藏点好东西，像光饼铺、米粉店，总是躲在不起眼的地方，你得有心才能觑见。

这龙岗爱联小学对面巷子就是这般。你要是随口问本地人，“诶，那巷子有啥好逿的？”可能嚯，人家会讲：“冇啥，去看看就好了。”但我跟你讲嚯，巷子里面的“味道”你得细细咂摸。

一口扁食，藏着老建瓯的情味

彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气，勾得我肚仔又响起来。走进店里一坐，老板娘笑得热络：“要什乇捞面还是汤扁食？”

我点了碗扁食汤，等了冇几分，热腾腾的端上来，汤清得像镜子，扁食皮薄馅足，一口咬下去，肉香野鲜嚯。我就问老板娘：“你家这扁食馅料怎弄的，这种味道我细伲时节才吃过！”老板娘笑得得意：“哎呀，这馅料啊，是俺家祖传的配方，里面有点老酒，你晓得不，建瓯人做扁食嘛，就讲究个‘酒香不怕巷子深’。”

秘密告诉你嚯，建瓯的扁食一定要趁热吃，凉了嘛，皮子就黏了，味道也走了。要是你看到汤清亮亮，闻着有股淡淡的老酒味，安呢就对哩！

巷角的茶馆，藏着老一辈的慢时光

再讲个地方嚯，巷子里有家茶馆，门面不大，木头梁柱都透着陈旧，但你一进去，就有种“时光倒流”的感觉。上回我带俺囝去，那些老货仔坐一排，手上端着茶杯，嘴里讲着古早事，听着就像在看老电视节目咯。

这家茶馆的茶叶嘛，不是建瓯特有的吗——建瓯小白茶！茶汤清清亮亮，一口下去，回甘带着点果香。我跟老板聊起天来，他讲这茶馆是他爷爷留下的，几十年了，巷子变了，茶馆还是安呢一个味儿。我就想嚯，这龙岗爱联小学对面巷子的“味”，就藏在这老茶馆的每一口茶里咯。

小白茶要泡得好，水温不能太高，泡太久味道就涩了。照我看嚯，八十度水，泡个两分钟，刚刚好！

巷子里的规矩，建瓯人的讲究

哦，对哩，我差点忘记讲。龙岗爱联小学对面巷子里啊，有个特别的规矩——早点去！你要是去晚了嘛，那些好吃的，特别是扁食店里做的鲜肉扁食，铁定冇得吃。建瓯人讲究个“早起的鸟儿有虫吃”，这巷子就是最好例子。

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讲到这，嚯，我的嘴巴都说干了。你讲，这龙岗爱联小学对面巷子，是不是藏了许多秘密？你要是还想晓得更多的巷子故事，改日咱再来喝茶讲闲谈嚯！

对了，你可能还会问，这巷子的扁食是不是别的地方能买？我告诉你，不大可能，安呢的味道，建瓯独有，只在巷子里才觑得着！

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#龙岗爱联小学对面巷子 #建瓯老巷 #扁食 #小白茶 #老建瓯的味道

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