诶，你晓得不？最近有好些人问我，建瓯的「小姐的全套包括哪几项」。我寻思着，这话题嘛，听着简单，实际嚯，里头的讲究就像咱厝里那老城里的巷弄，弯弯转转，冇晓得路的，一不注意就被绕晕了。
我跟你讲嚯，这「小姐的全套」，可不是光听字面意思就能懂的。建瓯人嘛，对什乇都讲个全套，讲个味道。就拿这事来说，不单是什乇“按摩”、“泡脚”噢，里头还有晓得“规矩”和“品味”的讲法。你想想，咱建瓯光饼，虽然看着是饼，实际咬一口，香、酥、脆，这层次分明的滋味，才叫全套！
一、全套里头的“规矩”，你晓得不？
你看嚯，在建瓯，这「全套」讲起来，规矩是头等大事。咱建瓯人讲究个“规矩好才气顺”。小姐做全套嘛，规矩要有一套。比如，先问你今天需要什乇服务，讲得清清楚楚，绝对不含糊。这就像咱厝里买茶叶，先问你喜欢浓的还是清的，喝单枞还是铁观音，选定了，才开始泡。
还有呀，这全套的流程也很讲究。一般嚯，先是个泡脚，热乎乎的水里放点花草，这叫“开胃菜”。接着才是按摩什么的，轻重缓急全凭你的意思。这中间啊，那些个细节服务就不说了，规矩是建瓯人的命，不能破。
偷偷跟你讲嚯：最妙的嚯，是泡脚的药材，有些老行家会用自家秘制的中草药配方。听说有些是从宋朝传下来的方子，泡一泡，脚底发热，比喝了建瓯老牌陈年老酒还舒坦！
二、小姐的全套，不是人人能做得“全”
再跟你讲个建瓯人的“老道理”，全套是有门槛的。你想嚯，小姐的手劲儿得练出来，心还得细，手法不对，按得人难受不说，客人还要讲你手生。就像咱厝里做光饼的手艺，你火候掌握不好，那饼烤出来就不是那味儿。
另外，咱建瓯人讲究人情味，“全套”里的“全”，也有个“人情全”的意思。比方说，小姐要能听懂你是要放松，还是要捶捶筋骨，照你的需要来。你讲是冇是？就像咱去光饼铺买饼，老板总是会问一句：“要加什乇？豆腐干还是腊肉？”这就是人情味，才让人觉得贴心。
我自家试过的最靠谱的做法嚯：找店的时候，别看门面多大，反倒是小巷里的那些老店，规矩好、手艺扎实，小姐做的全套才叫“够味”！
三、讲个“老货仔”的见闻
我记得有回跟朋友去，彼日我哩是头回去新开的店。门面不大，灯光昏昏的，内角坐个年轻小姐，手脚勤快。她看我们进来，先泡了壶花茶，问我们“要按怎样的力度？”朋友说：“中等力度”。哩个小姐就笑着说：“中等嚯，那我力气要拿捏好，不会让你疼，也不会太轻。”结果嚯，按得我们两个都说，哩是正宗建瓯的全套味！
你看嘛，规矩有了，手艺有了，人情味也有了，这才是建瓯的「小姐的全套」。
照我看嚯，“全套”这事，关键还是看你自己会不会挑，店铺多，手艺人也多，选对了才是享受。那你晓得不，建瓯还有哪几家“规矩好”的店？嘿嘿，这个嘛，下回再跟你慢慢讲。记得，得看人不看牌子！
标签：小姐的全套包括哪几项、建瓯老街、建瓯特色服务、规矩和手艺、建瓯人情味
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