诶，我跟你讲嚯，最近有人来问我，说建瓯老货仔你晓不晓得「呼和浩特南茶坊鸡窝2012年开业」是什乇来头？我听着就野好笑嚯！这事啊，别看名字绕口，背后可是有点讲究哩。你讲是冇是？安呢，我今天就来跟你话一哈这鸡窝的事。
鸡窝的由头，名字听着怪，味道却实打实
这个嘛，「呼和浩特南茶坊鸡窝2012年开业」乍一听，建瓯仱可能会以为是外头什乇奇怪地方的店。其实嚯，这店是当年2012年时，一个叫南茶坊的老货仔创办的，他是从呼和浩特去那边学了点手艺回来，想在俺建瓯开一块新的门面。
鸡窝嘛，不是说真有鸡窝在哪块，而是他家主打的招牌菜——那种鸡窝形状的特色点心，你晓得不，吃起来有点像俺建瓯的光饼，但比光饼野精致嚯！这名字也算是老板给大家留个念想，讲是呼和浩特来的味道，结果做得建瓯仱也爱吃得紧。
鸡窝的讲究，安呢吃才对哩？
我跟你讲嚯，这鸡窝的吃法可冇是随随便便嚯。第一次去尝的时候，我就差点吃错哩。老板跟我讲，鸡窝点心最好是搭配他们那种特制的蘸酱吃，酱料嘛，有点像俺建瓯囝最爱的光饼油，但多了点呼和浩特的那种醇香味，吃起来野好嚯！
偷偷跟你讲嚯，吃鸡窝点心的时候，记得酱料要慢慢倒在点心上头，别一下子全倒下去嚯，要均匀涂开，这样你才能吃到鸡窝点心最野险的层次感。我试过哩，这样吃最好嚯！
鸡窝的故事，建瓯仱后生时节的记忆
我细伲时节听我公讲嚯，南茶坊的老板以前在呼和浩特学艺时，天天都想着回来建瓯开店。他说呼和浩特的点心虽然野好，但冇俺建瓯的光饼安呢有烟火味。他想让俺建瓯仱也尝尝外头的技艺，但又保留点本地的风味。安呢，这鸡窝就成了建瓯仱后生时节的一个记忆嚯，吃着有点外头的味，又有点俺厝里的情怀。
诶，对哩！彼日我食饱暝昏，就想去南茶坊鸡窝遨遪。冇想着行到店门口，觑见蜀间野热闹哩，建瓯囝和外乡仱都在那里排队。我就想着，野险哩，这鸡窝果然有吸引力。吃了一口，味道果然冇骗仱嚯，香得像俺建瓯老巷的光饼，扎实得很。
鸡窝是不是野贵哩？值得尝不？
你讲是冇是？很多仱都问我这鸡窝是不是野贵哩。照我看嚯，价格嘛算不上贵，抵得上一碗地道的建瓯光饼。若你是个讲究吃头的仱，去尝尝这鸡窝，绝对值哩！你要是怕排队，那就避开饭点去，安呢就对哩。
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