来源：掘素木业，作者： ，：

诶，侬晓得伐，最近我老夜到「一品堂四川楼凤」去吃饭，听他们讲了好多好笑的事情。搿个地方哦，老早就有名声了，但是呢，很多人都只晓得它名头响，呒没晓得里头真正的门道。

搿地方的“楼凤”，伐是寻常个

讲到「一品堂四川楼凤」，很多人一开始以为就是个吃四川菜的地方。其实哦，它的“楼凤”可不是一般的楼凤。我跟侬讲哦，搿个地方的“楼凤”，指的是它的菜色摆盘和服务个精致程度，就像是楼上最高处的“凤凰”一样，特地为那些老克勒和懂行的人准备的。

我老早听我爷叔讲，搿个地方以前是给洋人和大户人家开的，所以呢，菜式和服务都要特别讲究。每道菜哦，看似简单，实则有乾坤。就拿他们的麻婆豆腐来说，不仅豆腐要嫩而不碎，麻味和辣味还要调得恰到好处，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。

“嘎讪胡”里的那些小秘密

搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了。搿个辰光我就觉着，这个才是老上海个味道。

在「一品堂四川楼凤」吃饭的时候，常常能听到那些老伯伯讲老古，告诉你里面的菜怎么吃才是“正宗”。他们说，吃搿里的菜，千万覅急着去加醋或者酱油，先尝原味，才晓得师傅的功夫。

偷偷告诉你哦，其实搿里个鱼香肉丝，里面的“鱼香”不是用鱼做的，是用调料调出来个，搿个轩好吃个秘诀就在于搿调料个比例。

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诶，讲了半天，侬可能要问了，搿个地方有啥特别推荐个菜伐？照我看来哦，他们的“川北凉粉”是必点个。搿个凉粉哦，滑溜溜得来，口感清爽，辣得刚刚好，真是老结棍个哦~

标签：一品堂四川楼凤、老上海、川菜、吃喝、嘎讪胡

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