诶,我跟你讲嚯,最近我去街头遨遪,发现好多人对俺建瓯的“800快餐”野好奇。晓得不,这名字听起来野简单,实际上嘛,门道弯来弯去像俺建瓯老城的巷弄哩。你有冇吃过?冇吃过的话,今天我就给你讲讲,这里面有什乇讲究。
啥是“800快餐”?名字里也藏规矩
这个嘛,“800快餐”其实冇是什乇高深的东西,简单讲就是俺建瓯人吃午餐、晚餐的快捷法子。平时匆忙哩,冇时间做饭,随便找间店家,点几个菜,吃饱暝昏。诶,名字里那个“800”,你晓得不是啥意思?其实嚯,老早时节,建瓯很多小餐馆都定价很“规矩”,800块(对,就是老钱哩,冇是现在这种价)就能吃饱。后来慢慢演变成一种说法,就是“吃得饱,吃得快”。我后生时节,常去小巷子里吃“800快餐”,彼时野实惠嚯,讲真。
偷偷跟你讲哩,吃“800快餐”,点菜有套路。照我看嚯,最好点啥呢?一个荤菜、一个青菜,再来个汤。野实在,吃得舒坦。别贪多,贪多就冇是“800快餐”的精髓哩。
吃“800快餐”,吃的是俺建瓯的味
你讲嚯,啥味道是建瓯哩?我跟你讲嘛,“800快餐”最讲究的是啥?是家常味。就像俺建瓯巷子里的扁食、光饼,简单却有味。你去巷仔里问问,那些老货仔讲哩,“800快餐”最地道的店,冇是啥装修豪华的地方,反而是那些门面平平的小馆子,味道才野正宗。
(土白话体)
彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气。我就进去点了个“800快餐”,荤菜是炒肉片,青菜是地瓜叶,再来一碗老鸭汤。食下去,哩哩清爽,野实在,彼下我就觉着,这才是野建瓯的味。
再偷偷教你一招哩:吃“800快餐”,最讲究的是热乎乎。你点完菜,店家端上来,趁热吃掉,冇是冷冷的。冷了就冇味哩。
哩,讲得差不多了嚯
你可能还会问哩,“800快餐野实惠,但冇是贵的店也会做?”我跟你讲嚯,照我看嘛,贵的店做出来冇是冇好吃,但总感觉少了点建瓯的“家常魂”。你讲是冇是?
标签:建瓯味道、800快餐、巷子里的规矩、家常味、快餐讲究
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