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哎,你慢点!营口品茶你真知不道是个啥!

最近啊,俺跟街坊几个老哥掰扯这个“营口品茶”,结果发现有些人真是瞎胡扯!啥都不懂还敢跟俺抬杠,说这是啥高雅文化。高雅你个头!照我说嘛,这营口品茶,门道拐弯抹角嘞跟郑州老城区的胡同样,绕晕你,冇两把刷子真不行!

你说这“品茶”,中不中?它是品味,不是喝死。俺小时候听俺爹讲,这营口品茶最早啊,根本不是咱河南老百姓玩的,是北方那些大户人家,讲究嘞很!可这几年,啥人都敢往上凑,你喝个绿茶,还非说自己懂营口品茶,白扯淡!

我给你讲清楚,营口品茶的“猫腻”你得会抓!

你听好喽!营口品茶讲究三个字——“品、选、细”。啥叫“品”?不是牛饮,是慢慢来,喝一口咂摸咂摸,像吃胡辣汤一样得讲究浓稠。啥叫“选”?茶叶冇选好,你喝它干啥?这茶叶啊,营口那边的讲究是带点海风味儿,跟咱河南这边饸饹面讲究麦香一个理儿。最后一个“细”,就是泡茶的水,温度得劲儿,太烫了你泡啥?真是白浪费!

还有啊,我偷偷给你说,你白往外传:营口人品茶的时候,喜欢配点小点心,比如咸味的酥皮饼、或者点酸甜的果干。你说是不是嘞?这才是营口品茶的“死规矩”,不懂这些你白瞎喝了!

猫腻一:茶叶选不好,品茶变成白开水!

我年轻那时候去营口跑趟生意,见过一个老板,他泡的茶叶是营口本地特产“海风绿”。那股子清香就跟咱河南的烩面汤头一个理儿,闻着就让人舒坦得不行。你要是拿超市里随便买的茶叶,啥香味都冇,喝的就是白开水,懂不懂嘛?

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猫腻二:水温是个死讲究,错一点味都跑了!

那天黑喽,我吃饱饭,路过胡同口,瞅见一家主打品茶的小馆子,老板正泡茶。俺看他用的水壶有点意思,温度控制得跟咱炒菜放油一个理儿,恰到好处。水太烫,茶叶直接焖死;水太凉,泡不出味。你说是不是?这细节,才叫真会玩!

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相关图片 我偷偷给你传个营口品茶的秘诀,谁都冇告诉过:泡茶的壶最好用陶壶,能锁味。营口那边讲究这个,啥玻璃壶不算正宗!

照我说嘛,营口品茶这玩意你别瞎胡整!

俺跟你讲,营口品茶这事儿,看似简单,其实拐弯抹角嘞很。喝茶,得喝出个劲儿来;瞎喝,喝啥都不过是花钱买个水。你要是真想学,会点门道再整,别白扯淡。中不中?


后手问题:有人问,“营口品茶能不能随便加糖?”

我呸!加糖?你这是喝奶茶,还是喝营口品茶?别瞎胡搞,营口品茶讲究的是原味,加糖就是毁了它的本真。服不服嘛?

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