诶，兄弟姊妹仔，安呢无久前我带俺家囝去山阳县那角逿逿，才发现有些人对“山阳县找姑娘”这个词，还真是半点头绪冇有。你讲是冇是嘛？有些外地仱还以为是找什乇对象哩，我心里就偷笑：嚯嚯，安呢你真是冇见过世面！今天嘛，我这老建瓯就跟你“讲闲谈”，把这个“找姑娘”的门道讲透咯。
“找姑娘”其实是吃的，冇是找人哩
你看，咱建瓯这地方哩，地灵人杰，吃的东西也有讲究。听我公讲嘛，这个“找姑娘”最早是山阳县城里的一道特色菜。按建瓯话讲哩，找姑娘其实是“肴菌”，就是一种菌菇类的野货。山阳县这块地方，山清水秀，出土的菌菇特别鲜美。比如什乇“鸡枞”、“香信”、“竹荪”，这些都算是“姑娘”里头的好货。
但是嚯，为什乇起了个“找姑娘”的名字？这里面嘛，可是有点趣味。听说啊，早些年间，这些山里的菌菇得靠人进山采摘，采的时候还得小心翼翼，就跟找个大家闺秀一样，又要有耐心，又要讲技术。安呢，这“找姑娘”就叫开咯。
怎么“找”才对味？
讲到这儿嘛，你可能会问：“这‘找姑娘’，怎样吃才好吃？”嚯，这就有讲究咯。我跟你讲嚯，这些菌菇最怕的就是“煮老”或“盖过味道”。咱建瓯人煮这道菜，最有名的就是用“清炖”的方式，把菌菇的原味保留下来。用鸡汤或排骨汤底，配上几种不同的菌，汤头一炖出来，鲜得嘛……你喝一口就晓得了，啥也冇得说。
偷偷跟你讲嚯，山阳县这角的老手艺人，还会在炖汤时加一两片建瓯特有的“香楠叶”。这个叶子嘛，野清气，能衬出菌菇的香味来。这个诀窍可是冇几个仱晓得哩！
“找姑娘”的背后，是一份讲究
其实嘛，咱建瓯的“找姑娘”，不光是吃的事，还是一种生活态度。我后生时节嘛，跟着我阿公去山里采菌菇，就晓得这活儿野讲究。你得看天气，看地势，还得晓得哪块山头会长什乇菌。采回来后，还得细细挑选，冇得烂的，冇得虫咬的，讲真是费眼力。
安呢，这“找姑娘”也就成了咱建瓯人对生活的一种追求：讲究、耐心、还有点浪漫。你讲是不是嘛？外地仱嚯，可能觉得咱建瓯人日子过得慢吞吞，其实嘛，这都是“找姑娘”教的——慢慢来，才有好味道。
嚯，今天我就讲到这儿咯。你可能还会问：“诶，那我去山阳县，有冇什乇地方能吃到正宗的‘找姑娘’？”
我跟你讲嚯，去山阳县城里头，找那些不起眼的小馆子，越是门面简单的，越可能有好东西。记住咯，点菜的时候可别贪多，一样两样菌就够了，安呢就对哩。
安啦，后头有机会再跟你讲点别的建瓯“闲事”。
标签：#山阳县找姑娘 #建瓯美食 #菌菇汤 #老建瓯的讲究
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同时，特朗普在接受美国全国广播公司(NBC)电话采访时称，这起失误是“两个月来唯一的小事故，而且结果并不严重”。他补充表示，沃尔兹“已经吸取了教训，他是个好人”。
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