诶，我跟你讲嚯，这个特殊服务一般怎么问，真是个有讲究的事。上回我带俺囝去城关遨遪，途经老街巷仔，听见隔壁两个老货仔在讲闲谈，讲到这事哩。一个说：“哎呀，问得不好，笑煞人啦！”我寻思着，这里头果真有些门道。这个嘛，今天我就来跟你讲咯，咋样问才是冇问题，怎样问才是有意思的。
咋问才有讲究，建瓯老货仔有套路
照我看嚯，问特殊服务这事，冇能直接讲得太明白。你想想哩，特殊服务嘛，这名字本身就有些玄乎，直接问“有冇特殊服务？”那可像个外地来逿逿的游客，冇点本地人味道，是冇是哩？安呢就野尴尬了。俺建瓯这块，老街里巷子弯来弯去的，就像这事儿，你问得太直白，别人都晓得你是来“做夥”的，但又不好给你明讲。
你要是个好奇的，想晓得这其中的门道，那我教你个建瓯本土问法。去到店里头，先随意点个小食，比如建瓯扁食，边吃边聊，探探店老板的口风。你可以这样问：“老板嚯，我听讲你这块有点特别的服务，是冇是哩？”安呢问法嘛，不直白，又带点建瓯人特有的土味，老板一听就晓得你是“懂行”的。
偷偷跟你讲嚯，要是问得再讲究点，可以加一句：“野清气的服务，有冇？”这“清气”嚯，在建瓯话里头，意思就是好、有特色。安呢问法，老板听了多半会点头，啧啧称赞你会问。
问出了啥讲究，背后还有故事
你晓得嘛，这特殊服务在建瓯不止是个“服务”，还是个文化。老辈仱讲，这话的问法得有分寸。彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就随口问老板：“这地儿有冇啥特别的？”老板听了，笑眯眯地跟我讲：“诶，这个嘛，您要是懂行的，就明白了。”
后来我才晓得，这种问法是建瓯人特有的“绕圈子”，就像俺建瓯老城巷弄，弯来弯去，绕得有意思。你讲是冇是？特殊服务嘛，问得太直接，像喝茶直接用开水泡，冇味哩。问得有讲究，像老茶慢慢泡，滋味野险嚯！
后手问题：问了之后，还得怎样应对？
照我看嚯，问了之后，老板要是点头了，你就得顺着话接下去，比如讲：“那安呢我就试试哩。”若老板冇声，你就莫尴尬，随便聊点建瓯光饼的事，安呢就对哩。
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