诶，我跟你讲嚯，宜宾四岔路旁的小巷子，最近热闹得很！你是不是也听讲过？这地方哩，外头人讲有“老建瓯味”，其实这里头的门道，晓得的仱（人）可冇几。今天嘛，我就跟你讲讲，为什么说这巷子值得你去逿逿（闲逛），也讲点俺老建瓯仱才晓得的“诀窍”。
巷子虽小，藏得是地道的“建瓯味”
宜宾四岔路旁的小巷子嚯，乍一看你可能觉得普普通通，冇啥特别对吧？其实嚯，这里的“野”都藏在巷子深处。巷口那几家店，可能是给外地人看的，真正的老味道，要往巷子里头去找。
我后生时节，这里可冇现在这许多新装修的店，巷子里的小摊小铺，都是老人家开的，什乇光饼、扁食、米粉……许种食物都是从这里传出去的。你要问我为什乇这里味道特别？我跟你讲嚯，建瓯的老巷子就像一坛老酒，藏得越深，味越醇！
话讲回来，怎样才叫“巷子里的正确打开方式”呢？
这个嘛……你冇能像外地游客那样，随便瞅瞅就走。你得“慢慢逿”，细细看，最好是早上去，趁那些小摊刚开张，馋人的香气冒出来的时候去。
偷偷跟你讲嚯，巷子里有一家扁食店，门面极其低调，冇个大招牌，老板是个六十多岁的老货仔。他的扁食汤，汤底是用柴火熬出来的，那味道嚯，清甜得野险！你要是找着了，就点一碗，搭配他自家腌的萝卜干，那才叫一个对味！
建瓯仱的老巷子，故事比味道更有趣
这宜宾四岔路旁的小巷子嚯，还有许多老故事。我细伲时节听我阿公讲，抗战的时候，这一带是个物资中转的地方，巷子里藏着不少祠堂、老宅子，有些地方还藏过粮食和药材。你现在走进去，虽然改建了许多，但那种老巷子的气息，还是能闻得出来。
还有嚯，巷子里有几家手艺人开的铺子，他们做的东西，都是老一辈传下来的，比如竹编、木雕。你看着不起眼的挂件，其实里头讲究大得很，手工打磨出来的纹路，细细一看，都是一笔一划刻出来的，真是费工夫哪！
照我看嚯，逿巷子要带一双会发现的眼睛。你去看那些墙头、老宅子上的砖雕、木刻，虽然有些破旧，但都是建瓯老工艺的见证。许多地方你站着细看，还能看出当年的繁华。
我最喜欢的“巷子味道”
（土白话体）说起巷子哩，我最中意的是那家卖光饼的，每次去都要买两块，现烤出来的光饼，外头脆得掉渣，里面嚯，软糯得野险。冇什么花俏，就是简单的面粉加点芝麻，但嚯，食起来就是觉得有味。上回我带俺囝去，他吃了两块还要一块，我讲“你要吃撑是不是啦？”
嚯，今天先讲到这里，你要是还想晓得巷子里哪块还有好吃的、好玩的，记得随时来问我。哦对了，逿巷子记得带现金，冇信用卡机的！
标签：#宜宾四岔路旁小巷子 #老建瓯 #老巷子故事 #建瓯味
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