诶，最近建瓯街坊巷尾讲得最多的，是冇就是这个“会所双飞”咯。你讲是冇是？听起来野洋气，野神秘嚯！很多外头来的仱都问我：“建瓯的会所双飞，划得来吗？”我跟你讲，野是建瓯人的一种讲究，冇懂门道的人就当是去玩个花俏，但细伲建瓯人可不是安呢简单。
会所双飞，表面看是享受，里头是门道。
这个嘛，老早时节我公跟我讲，建瓯土茶的挑选，野讲究。会所双飞哩，就是把这种讲究带到了极致。你看，我们建瓯的茶文化，讲求一个“鲜”和一个“慢”。鲜是茶叶采得新鲜，慢是泡茶要有耐性，冇急急忙忙让茶香跑掉。双飞这个名字嘛，安呢讲是两种好茶叶搭配泡起来，味道野是相得益彰。
但你想嚯，咱建瓯的茶，冇是随便泡泡就能出野好味道。讲究的咯，就像老城巷弄，弯来弯去，得懂路才走得出来。会所双飞的门道，就是这两种茶叶得搭配得好，比例得调得准，水温得控制稳当。冇懂门道的，喝起来就是普通茶；懂门道的嚯，一口下去，嘴里就是山间的清香，心里就是老建瓯的味道。
诶，偷偷跟你讲嚯，挑会所双飞的时候，别光看店面的野大气。你得问问他们茶叶的来源，最好是本地的土茶，比如东峰的白茶和小桥的乌龙。还有一种搭配嘛，是用建瓯的红茶和绿茶，安呢地道。水用得好，茶泡得好，野是划得来！
双飞划得来吗？看你怎样喝。
我跟你讲，喝会所双飞，冇是简单喝茶，野是一种享受。建瓯的会所嘛，环境野有讲究，像我们的老城一样，有一种静气。喝茶时节，慢慢品，慢慢感受，才晓得这茶的好哩。一般般的喝法嘛，你就觉得喝个热水；慢慢地喝，你就晓得每一口都有故事，都有讲究。
我后生时节啊，野喜欢逿逿，走到哪块都要喝口茶。彼日嘛，我在老街巷尾，一家小会所，冇野花俏的装饰，但茶嘛，野地道。老板用的是建瓯本地的老白茶和乌龙，泡出来的味道嘛，野险嚯！喝到嘴里，茶香绕口，心里头就想着，这才是建瓯人的双飞。
哩，喝完茶你可能会问：双飞的价格怎样？
照我看嚯，冇要一味讲便宜。会所双飞嘛，讲究的是茶好，环境好，服务好，安呢才划得来。一般价钱嘛，几十到百把块一壶茶，冇算贵，抵得上一碗地道的建瓯扁食。你要要野正宗的，就得挑好地方，别图便宜乱选。
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