来源：和平精英，作者： ，：

诶，侬晓得伐，最近我帮老朋友跑腿，路过芳村鸡窝快餐，脑子里突然想到一件事——搿家店，外头看起来老普通个哦，甚至门面还蛮不起眼个，但其实里厢有点讲究，侬要是勿晓得门道，可能吃了都勿晓得搿个精彩在哪能。今天就跟侬嘎讪胡两句，侬听听看是不是有点意思。

芳村鸡窝快餐个来头，讲究多过一碗鸡汤

芳村鸡窝快餐嘛，最早是从广东那头传过来的，搿早辰光，阿拉上海人对“鸡窝”这个说法还蛮新鲜。侬听着像是养鸡个地方，实际是快餐店，里厢啥物事都有，但主打的就是鸡类料理。鸡汤、鸡饭、鸡扒，噢哟，搿些东西煮得老鲜得来，能抵得上一碗热乎乎个排骨年糕。侬讲是不是？

不过嘛，搿歇店的鸡汤是个大招牌。我跟侬讲哦，这个鸡汤，表面看起来清清爽爽，其实里厢搿些料是有讲究的。一般情况下，鸡汤是用老母鸡炖个，搿个鸡肉嫩，汤头鲜，配点枸杞、红枣，甜中带咸，喝了不得了个。不过，晓得点门道个老克勒会告诉侬，搿家店汤里头还有一个秘密武器——黄酒！对伐？黄酒下去，鸡汤个香气一下子就出来了，喝一口，像回到老上海个弄堂里厢，暖胃又暖心。

偷偷告诉侬哦，芳村鸡窝快餐个鸡汤，侬要喝最地道个，记住一点：叫店员多放点黄酒，少放盐。搿能就对了，喝出来个味道，才是正宗个老底子风味。

鸡饭个搭配，吃出上海人个精细

再讲讲搿家店个鸡饭。侬晓得伐，鸡饭这个东西，看着简单，但搭配起来有学问。阿拉上海人吃饭，讲究精细个哦，不像外头有些地方，饭菜随便一搭，搿个勿行。我每趟去芳村鸡窝快餐，鸡饭一定要配搿家店个酱料。搿个酱料嘛，是独门配方个，带点辣味，又有点酸甜，拌在饭里厢，鸡肉蘸一点，哎哟，搿个味道，真是搭配得刚刚好。

对了，我还试过一种特别吃法哦！侬买鸡饭的时候，可以叫店员额外加一个鸡蛋，搿个鸡蛋煎得外头焦焦个，里厢嫩嫩个，和鸡肉、酱料搅拌在一起，别提有多香了。侬下趟试试看，保证侬吃了会讲“搿是老上海个味道！”

我的私房经验，侬一定要试

搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到芳村鸡窝快餐门口，看着灯光晃晃个，肚皮又有点饿。我就点了一份鸡饭，加了黄酒鸡汤，吃到一半，脑子里突然想到一件事——搿家店个东西，侬要是抱着“快餐”个心态去吃，可能吃勿出个味道。侬要慢慢品，仔细嚼，感受搿些搭配，才晓得搿里厢个讲究。

有一次，我带阿拉小囡去吃，伊刚开始讲“呒没啥特别个”，我就让伊试了一口黄酒鸡汤，伊吓了一跳，讲“噢哟，爸爸，搿个味道老好个！”侬看吧，搿个东西就是要会吃，才能吃出门道。

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侬可能会问：鸡窝快餐到底啥时候最好吃？

照我看来哦，芳村鸡窝快餐，最好吃个时候就是秋冬季节。搿个辰光天冷冷个，喝一碗热乎乎个鸡汤，吃一口香喷喷个鸡饭，搿个感觉像在老上海个弄堂里厢，暖到心头里厢。侬下趟有机会，记得去试试看哦！

标签：芳村鸡窝快餐、鸡汤门道、鸡饭搭配、黄酒个秘密、老上海味道

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