来源：刺绣t恤男，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，最近野多人问我哩，固炮到底怎样找干净的嚯？我就想着，干脆今天同你们话事一下，讲讲俺建瓯人对固炮的讲究。你讲是冇是？固炮这个玩意儿，讲起来哩，野有门道哩，冇随便找个地方就可以的。固炮干净不干净，不是光看表面，得看你心头是不是敞亮。安呢就对哩！

固炮冇野干净，就像建瓯巷仔里的清气味

这个嘛，我后生时节，听俺公讲过一回。彼日嘛，我公带我去城隍庙附近逿逿，巷仔里有一家卖固炮的摊子，俺公就跟我讲：“食固炮，冇讲究野险嚯！”我当时冇懂，后来才慢慢晓得，固炮干净，不是说冇灰尘，而是摊子有没有那股清气味。清气味是啥？我跟你掰嚯，清气味就是你一进摊子，冇闻到啥杂味，光是木头的香气，野清气，就像巷仔里的光饼店一样。你讲是冇是？

通常哩，建瓯人找干净固炮，第一步先看摊子。摊子要整齐，东西摆放有讲究。比如固炮的壳，不能乱七八糟地丢在地上，得放在一边，这样才显得卖家有规矩。再来嘛，固炮的颜色也要看。干净的固炮，颜色偏浅，摸起来有点滑溜溜的感觉，冇粗糙。你要是摸着木头表面野粗，那就得小心，可能是存放久了都发霉了哩！

偷偷跟你讲一点诀窍嚯：建瓯人找干净固炮，最野险的一招，就是看摊主的手。手头冇野干净的摊主，手上冇一粒脏东西，指甲清清白白，就说明他平时做事干净利落。你讲是冇是？还有哩，摊主讲话太油腻的，咱建瓯人一般都冇信，心头要敞亮，选摊子得选清气味的。

固炮的干净，还得靠你自家去试

建瓯的固炮嘛，一般人都讲“好吃”，但真正讲究的人，会试一试它的耐用程度。你晓得不，固炮要是干净哩，用起来冇粘手，也冇容易裂开，拿在手头上感觉像一块老木头一样结实。诶，对哩！我上回带俺囝去建瓯西门街试了一家店，老板给了我一块固炮，我试着用水轻轻擦了一下，结果擦完还跟新的差不多，这才晓得，这固炮是干净的。你讲是冇是？

不过哩，冇每家都这样讲究，有些摊子嘛，表面看着干净，实则里面冇讲究，野容易掉渣哩。所以哩，我一般都会带一条湿巾，试试固炮的表面。你要是擦完发现有一股木头的清香，安呢就对哩！建瓯人讲究的是“干净心头清，干净手头净”。

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话讲到这，下回你们要问我啥哩？

诶，我猜嘛，你们可能要问嚯：“老货仔，那固炮干净真有讲究，那价钱是不是也野险？”我跟你讲嚯，价钱嘛，一般般哩，冇特别贵。建瓯人讲究的是物有所值，冇必要贵的才好，干净就够了。你晓得不，野讲究的摊主，价钱其实冇会宰你，他心头也清气。安呢就对哩！

标签：固炮、建瓯、干净、清气味、老货仔

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