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诶,你晓得个屁!最近有个外地仔跟我吹,说他来桂林柳州学了几招“包头品茶”,还硬是跟我吹得飞起,说他茶道有多高深。我呸!你们这些外头人,搞哪样嘛?包头品茶这种东西,哪是你们随便来学就能懂的!我今天就掰扯掰扯,你听好了咯,包头品茶到底是啥子讲究,别让人笑掉大牙。

包头品茶,不是你随便倒点茶水就叫会搞

我跟你讲,包头品茶这事,不是简单地泡壶茶、拿个茶杯就完事咯!它是有规矩的。你晓得没,最开始包头品茶是啥意思?就是那种老桂柳坐在巷子口,摆个茶摊,聊天扯淡的地方。茶不是重点,重点是人情味,还有那种互相斗嘴的氛围。你喝茶不好喝都没事,但你要会聊,会杠,才算入门。

你莫跟我扯东扯西,说什么“讲茶道,讲茶文化”。我呸!老桂柳喝茶讲究个啥?讲究的是一个“爽”字!你知道吗?坐下来,茶壶一摆,几个老友围着,嘴巴一开,那才叫包头品茶。茶是个引子,话才是主菜。你喝茶不懂聊,那就别来掺和,这不是你能玩的场子,噻!

茶叶选得好,还得看你配不配喝

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讲到这里嘛,有些人又要杠了:“那是不是茶叶要选最贵的?”呵呵,你懂个屁!包头品茶讲究的是接地气,就像螺蛳粉一样,贵不贵没得关系,要的是适合。桂柳的茶,最地道的是啥?是那种老鬼泡的青茶,带点涩味,喝起来有点像你硬啃柳州酸笋,越喝越带劲。

老子偷偷跟你讲,你莫传出去:包头品茶的茶叶,最好选本地的“毛尖”,泡的时候水温别超过80度,不然就给你泡废了。还有,茶壶得用那种陶壶,塑料壶泡出来味道不对。懂不懂?
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但是呢,茶再好,坐你旁边的人不对味,那就是浪费。包头品茶嘛,三五个老鬼坐一起,嘴巴一张就是“哎呀!你又吹牛咯!”这种感觉。你要是坐着不说话,就像螺蛳粉没加酸笋,没得灵魂。你讲是不是咯?

包头品茶,还得看场子和时辰

诶,你慢点!包头品茶还有讲究场子和时辰,随便找个咖啡厅就搞茶?莫扯淡!包头品茶最正宗的地方,是巷子口,或者街边那些老茶摊。你看得懂那种几块钱一壶的地方不?有些时候,茶摊老板泡的茶,硬是比什么高档茶楼的茶还要巴适,你服不服嘛?

时辰也很重要,早上的茶叫“醒神茶”,中午的茶叫“解乏茶”,晚上的茶叫“扯淡茶”。每个时辰喝的感觉都不一样。早上喝茶,配上一碗桂林米粉,才叫一天的开始;晚上喝茶,配点柳州螺蛳粉,边喝边聊才叫生活。你晓得没?

上次我吃饱夜饭,去一个巷子尾的茶摊坐着,旁边几个老鬼划拳,茶壶里的香气飘出来,硬是香得老子流口水咯!我一坐下来,老板就给我倒了一杯,那股子地道的味道,抵得上吃一顿啤酒鱼,你讲是不是咯?这就是桂柳生活的精髓,懂不懂?


你可能还想杠:外地人到底能不能学包头品茶?

照我看咯,能学,但莫乱吹。你要学,就先学会桂柳人的嘴巴和那股子人情味,再来学茶。茶道是死的,人情味是活的,懂不懂?

标签:包头品茶、桂柳茶摊、茶道、螺蛳粉、桂林米粉

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